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Sopa espesa de calabaza bellota y cúrcuma

Combina los beneficios nutricionales de la calabaza bellota y la cúrcuma con el efecto del aroma y el sabor de la pasta de curry verde.

  • Total Time15 minutos 45 segundos
  • Yield
    4 ½ servings
  • Nivel de dificultadSencilla
Acorn Squash Turmeric Soup

Dietary Interests

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Vitamix

Ingredientes

  • 4 cups 550 g acorn squash, cooked, peeled, seeded
  • 4 cups 960 ml vegetable broth [or chicken broth]
  • 1 cucharada green curry paste
  • 1 cucharadita de ground turmeric
  • ½ teaspoon salt, optional
  • ¼ teaspoon Pimienta negra molida

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Instrucciones

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Nutrition

1 porción (306 g)
Calorías 90
Grasas 0 g
Carbohidratos 19 g
Fibra dietética 6 g
Azúcares 1 g
Proteínas 4 g
Cholestrol 0 mg
Sodio 870mg
Grasas saturadas 0 g

Chef's Note

  • La sal y la pimienta siempre deben usarse al gusto; después de mezclar la sopa, pruébala; si a la sopa le falta sabor, agregue un poco más de pimienta o condimente con pimienta de cayena.
  • Si usa nuestras jarras tradicionales, lávelas de inmediato para reducir los efectos de la decoloración de la cúrcuma.
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