Receta de galletas de almendra

Galletas de almendra

Estas crujientes delicias se preparan completamente en la licuadora Vitamix. Una receta sencilla e ideal para la temporada decembrina o durante todo el año.

Total Time25 minutos 30 segundos
Yield
24
Nivel de dificultadSencilla

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

½ taza 110 g light butter spread
1 large huevo
½ taza 100 g granulated sugar
1 cucharada Leche
½ teaspoon almond extract
¾ cup 95 g all-purpose flour
¾ cup 90 g whole wheat flour [or almond flour]
¼ teaspoon baking soda
¼ teaspoon salt, optional
½ taza 50 g Almendras fileteadas

Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
Coloque la mantequilla para untar, el huevo, el azúcar, la leche y el extracto de almendras en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela hasta la velocidad 3. Licúe durante 15 segundos hasta que los ingredientes estén cremosos. Apague la licuadora.
Retire la tapa y agregue las harinas, el bicarbonato, la sal (opcional) y las almendras. Cierre bien la tapa. Encienda la máquina e incremente la velocidad hasta 4. Licúe durante 15 a 20 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas, si es necesario.
Vierta en cucharaditas en una charola para hornear cubierta con papel encerado. Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que se doren ligeramente.