Masa de tarta de harina de almendras [Accesorio para procesador de alimentos]

Almond Flour Pie Dough [Food Processor Attachment]

Una excelente receta sin gluten que se puede usar de muchas formas.

Vitamix

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase ligeramente un molde para pastel de 10 pulgadas (25 cm). Reserve.
Coloque la harina de almendras, la sal, la vainilla (opcional) y la margarina fría en el tazón de trabajo del procesador de alimentos equipado con el aspa multiusos y cierre bien la tapa. Oprima el control de pulsos de 4 a 5 veces para integrar la mantequilla en la harina de almendras. Agregue el huevo y presione de 4 a 6 veces más hasta que la masa comience a formarse. ¡No mezcle demasiado!
Presione la masa en el molde para que las tartas queden parejas y uniformes. Primero presione desde el fondo del plato hacia afuera y luego hacia arriba por las paredes del molde, hasta que sobresalga aproximadamente 1 cm (1/2 pulgada) por encima del borde por todos los lados. Con los dedos, enharine los lados de la masa o recórtelos si lo desea.
Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que se dore por completo. Rellene a su gusto; cubra los bordes de la masa de tarta que no tienen relleno para evitar que se quemen.