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Atole de almendra

Ésta es una bebida que calienta el alma, perfecta para los meses más fríos, con un ligero sabor a almendra y espesada con masa. Agregue un poco más de azúcar para convertirla en un postre bebible.

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Ingredientes

  • 2 tazas (500 ml) de leche
  • 3 tazas (720 ml) de agua
  • 3 cucharadas de harina para masa
  • 1 cucharada de extracto de almendras
  • 1 cucharada de almendras tostadas
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • ¼ de cucharadita de canela molida

Instrucciones

  1. Combine todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione el programa para sopa caliente y encienda la máquina; o seleccione la velocidad 1, encienda la máquina e incremente rápidamente la velocidad hasta 10 y licúe durante 5 minutos y 45 segundos.
  3. Permita que el programa finalice y luego seleccione la velocidad 1. Encienda la máquina. Licúe durante 30 segundos más para reducir la espuma.

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