Mayonesa de aguacate y cilantro [Accesorio para procesador de alimentos]

Avocado Cilantro Mayonnaise [Food Processor Attachment]

Una alternativa saludable para el corazón que es vegana y versátil como mayonesa, pasta para untarle a un sándwich o en una ensalada de verduras o pollo.

Total Time11 minutos 15 segundos
Yield
18 porciones
Nivel de dificultadSencilla

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

3 350 g avocados, peeled, seeded
⅓ cup 80 ml cold water
1 small lime, peeled
1 cucharadita de salt, optional
1 30 g fresh cilantro leaves, stems trimmed
⅓ cup 80 ml extra virgin olive oil, optional

Prepare el procesador de alimentos con el aspa multiusos. Coloque los aguacates, el agua, el limón verde, la sal y el cilantro en la jarra de la Vitamix y cierre bien la tapa. Encienda la máquina y deje procesar durante 30 segundos. Una vez que esté completamente detenida, quite la tapa y raspe los lados de la jarra. Cierre bien la tapa.
Encienda la máquina, mientras procesa, agregue el aceite de oliva a través del orificio de emulsión del conducto para alimentos pequeño. Procese durante 30 segundos más.