Receta de latte de ajonjolí negro con espuma de miel y matcha

Latte de ajonjolí negro con espuma de miel y matcha

El color con temática de Halloween se une al sabor de inspiración asiática en este divertido café con leche que destaca la capacidad espumante de la jarra con cuchilla de disco

Total Time10 minutos
Yield
6 porciones
Nivel de dificultadSencilla

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

Para la pasta de ajonjolí negro:
1 taza 150 g black sesame seeds, toasted
¼ de taza 60 ml sesame oil
¼ de taza 60 ml Miel
1 cucharadita de kosher salt, optional
Para el latte de ajonjolí negro:
3 tazas 720 ml leche de soja
3 Tablespoons 50 g Black Sesame Paste
Para la espuma fría de miel y matcha:
½ taza 120 ml cold skim milk
1 cucharada Miel
½ teaspoon matcha green tea powder

Para la pasta de ajonjolí negro:
1 taza 150 g black sesame seeds, toasted
¼ de taza 60 ml sesame oil
¼ de taza 60 ml Miel
1 cucharadita de kosher salt, optional
Para el latte de ajonjolí negro:
3 tazas 720 ml leche de soja
3 Tablespoons 50 g Black Sesame Paste
Para la espuma fría de miel y matcha:
½ taza 120 ml cold skim milk
1 cucharada Miel
½ teaspoon matcha green tea powder

Para la pasta de ajonjolí negro:
1 taza 150 g black sesame seeds, toasted
¼ de taza 60 ml sesame oil
¼ de taza 60 ml Miel
1 cucharadita de kosher salt, optional
Para el latte de ajonjolí negro:
3 tazas 720 ml leche de soja
3 Tablespoons 50 g Black Sesame Paste
Para la espuma fría de miel y matcha:
½ taza 120 ml cold skim milk
1 cucharada Miel
½ teaspoon matcha green tea powder

Vierta los ingredientes de la pasta de ajonjolí negro en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Ejecute el programa Dips y pastas para untar o encienda la licuadora en su velocidad más baja, luego aumente rápidamente a su velocidad más alta. Licúe durante 60 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
Pase la pasta de ajonjolí a un recipiente con tapa para guardarla, reservando 3 cucharadas para el latte (más si decora vasos para servir). Guarde la pasta restante en el refrigerador. Enjuague la jarra de la licuadora.
Coloque la leche de soya y 3 cucharadas de pasta de ajonjolí negro en la jarra de la Vitamix y cierre la tapa.
Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 7 minutos y 30 segundos.
Para la espuma fría de miel y matcha: coloque la leche descremada, la miel y el matcha en la jarra con cuchilla de disco Aer® Disc en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 15 segundos.
Prepare de 3 a 4 vasos para servir. (Opcional: unte pasta de ajonjolí negro en el interior de cada vaso para un toque visual divertido) Vierta el latte en los vasos, dejando una pulgada de espacio en el borde de cada vaso. Vierta con cuidado o con una cuchara la espuma fría de matcha con miel sobre cada latte y decórelo con una pizca de semillas de ajonjolí negro, si lo desea.
Nota nutricional: las semillas, incluidas las semillas de ajonjolí que aparecen en esta receta, están llenas de proteínas, fibra y grasas saludables. La leche de soya es otra potencia nutritiva en esta receta, especialmente si elige la variedad fortificada sin azúcar. La leche de soya sin azúcar es muy similar a la leche de vaca baja en grasa en términos de calorías, grasa, proteínas, vitamina D, calcio y potasio. Además, la soya es rica en productos químicos vegetales que pertenecen a un grupo llamado fitoestrógenos que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden reducir el riesgo de diversas enfermedades crónicas.

Vierta los ingredientes de la pasta de ajonjolí negro en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Ejecute el programa Dips y pastas para untar o encienda la licuadora en su velocidad más baja, luego aumente rápidamente a su velocidad más alta. Licúe durante 60 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
Pase la pasta de ajonjolí a un recipiente con tapa para guardarla, reservando 3 cucharadas para el latte (más si decora vasos para servir). Guarde la pasta restante en el refrigerador. Enjuague la jarra de la licuadora.
Coloque la leche de soya y 3 cucharadas de pasta de ajonjolí negro en la jarra de la Vitamix y cierre la tapa.
Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 7 minutos y 30 segundos.
Para la espuma fría de miel y matcha: coloque la leche descremada, la miel y el matcha en la jarra con cuchilla de disco Aer® Disc en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 15 segundos.
Prepare de 3 a 4 vasos para servir. (Opcional: unte pasta de ajonjolí negro en el interior de cada vaso para un toque visual divertido) Vierta el latte en los vasos, dejando una pulgada de espacio en el borde de cada vaso. Vierta con cuidado o con una cuchara la espuma fría de matcha con miel sobre cada latte y decórelo con una pizca de semillas de ajonjolí negro, si lo desea.
Nota nutricional: las semillas, incluidas las semillas de ajonjolí que aparecen en esta receta, están llenas de proteínas, fibra y grasas saludables. La leche de soya es otra potencia nutritiva en esta receta, especialmente si elige la variedad fortificada sin azúcar. La leche de soya sin azúcar es muy similar a la leche de vaca baja en grasa en términos de calorías, grasa, proteínas, vitamina D, calcio y potasio. Además, la soya es rica en productos químicos vegetales que pertenecen a un grupo llamado fitoestrógenos que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden reducir el riesgo de diversas enfermedades crónicas.

Vierta los ingredientes de la pasta de ajonjolí negro en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Ejecute el programa Dips y pastas para untar o encienda la licuadora en su velocidad más baja, luego aumente rápidamente a su velocidad más alta. Licúe durante 60 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
Pase la pasta de ajonjolí a un recipiente con tapa para guardarla, reservando 3 cucharadas para el latte (más si decora vasos para servir). Guarde la pasta restante en el refrigerador. Enjuague la jarra de la licuadora.
Coloque la leche de soya y 3 cucharadas de pasta de ajonjolí negro en la jarra de la Vitamix y cierre la tapa.
Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 7 minutos y 30 segundos.
Para la espuma fría de miel y matcha: coloque la leche descremada, la miel y el matcha en la jarra con cuchilla de disco Aer® Disc en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 15 segundos.
Prepare de 3 a 4 vasos para servir. (Opcional: unte pasta de ajonjolí negro en el interior de cada vaso para un toque visual divertido) Vierta el latte en los vasos, dejando una pulgada de espacio en el borde de cada vaso. Vierta con cuidado o con una cuchara la espuma fría de matcha con miel sobre cada latte y decórelo con una pizca de semillas de ajonjolí negro, si lo desea.
Nota nutricional: las semillas, incluidas las semillas de ajonjolí que aparecen en esta receta, están llenas de proteínas, fibra y grasas saludables. La leche de soya es otra potencia nutritiva en esta receta, especialmente si elige la variedad fortificada sin azúcar. La leche de soya sin azúcar es muy similar a la leche de vaca baja en grasa en términos de calorías, grasa, proteínas, vitamina D, calcio y potasio. Además, la soya es rica en productos químicos vegetales que pertenecen a un grupo llamado fitoestrógenos que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden reducir el riesgo de diversas enfermedades crónicas.