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Sopa de calabacita amarilla

Disfrute los sabores de esta sopa rústica con esta cremosa mezcla de calabacita amarilla, vegetales frescos y el cálido sabor de la canela.

  • Total Time25 minutos 45 segundos
  • Yield
    4 porciones
  • Nivel de dificultadSencilla
butternut squash in a bowl

Dietary Interests

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Vitamix

Ingredientes

  • 3 ½ cups 500 g butternut squash, peeled, seeded, roasted
  • 2 small 200 g apple, halved, seeded
  • 2 90 g celery stalks
  • 4 medium 300 g Zanahorias
  • 3 tazas 720 ml water [or vegetable stock]
  • 2 pinches canela molida
  • 2 pinches salt, optional

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Instrucciones

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Nutrition

1 porción (386 g)
Calorías 100
Grasas 0 g
Carbohidratos 26 g
Fibra dietética 6 g
Azúcares 10 g
Proteínas 2 g
Cholestrol 0 mg
Sodio 250 mg

Chef's Note

  • Condimente esta sopa con un poco más de canela, o añada jengibre o jarabe de maple para darle un toque otoñal.
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