Receta de pan con cerezas y pasas amarillas

Pan con cerezas y pasas amarillas

Irresistible pan casero que combina el sabor de estas dos frutas. El glaseado de limón dará un toque de encanto a este platillo.

Vitamix

Combine ½ taza (60 g) de azúcar glas y 1 cucharadita de ralladura de limón amarillo en un tazón pequeño.
Agregue 2 cucharaditas de jugo de limón amarillo o la cantidad necesaria hasta obtener una consistencia ideal para extender.
Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Rocíe un molde de 23 cm x 13 cm ( 9 in x 5 in) y reserve.
En un tazón grande, mezcle con las manos la harina, la levadura, la sal, el bicarbonato y la ralladura.
Vierta el huevo, la leche, el azúcar, el aceite y la vainilla en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1.
Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad a 10. Bata la mezcla durante 20 segundos o hasta que quede sin grumos. Vierta en la mezcla seca y bata hasta que se humedezca. Con una espátula, incorpore las cerezas y las pasas.
Vierta la mezcla con cuchara en el molde que preparó. Hornee entre 45 minutos a 1 hora o hasta que el cuchillo o utensilio probador salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Retire del sartén. Extienda el glaseado sobre el pan. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre.

Combine ½ taza (60 g) de azúcar glas y 1 cucharadita de ralladura de limón amarillo en un tazón pequeño.
Agregue 2 cucharaditas de jugo de limón amarillo o la cantidad necesaria hasta obtener una consistencia ideal para extender.
Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Rocíe un molde de 23 cm x 13 cm ( 9 in x 5 in) y reserve.
En un tazón grande, mezcle con las manos la harina, la levadura, la sal, el bicarbonato y la ralladura.
Vierta el huevo, la leche, el azúcar, el aceite y la vainilla en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1.
Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad a 10. Bata la mezcla durante 20 segundos o hasta que quede sin grumos. Vierta en la mezcla seca y bata hasta que se humedezca. Con una espátula, incorpore las cerezas y las pasas.
Vierta la mezcla con cuchara en el molde que preparó. Hornee entre 45 minutos a 1 hora o hasta que el cuchillo o utensilio probador salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Retire del sartén. Extienda el glaseado sobre el pan. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre.