Mermelada de dátil y sidra
Mermelada de dátil y sidra
Nada tiene más alimentos integrales y caseros que nuestra mermelada de dátil con sidra de manzana. Combina manzanas enteras, rajitas de canela, clavo de olor, dátiles y naranja fresca para crear una deliciosa mezcla de frutas y especias de otoño.
- Total Time3 horas 35 minutos
-
Yield
32
- Nivel de dificultadSencilla
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Ingredientes
- 2 tazas 480 ml water
- 6 1 kg Honeycrisp apples, halved, seeded
- 1 130 g orange, peeled
- 12 195 g medjool dates, pitted
- 2 cinnamon sticks, 3" (7cm) long
- 6 whole cloves [or ½ tsp. ground]
- ¼ de taza 32 g cornstarch, mixed with ⅓ cup water
- 2 tazas 480 ml water
- 6 medium 1 kg Honeycrisp apples, halved, seeded
- 1 medium 130 g orange, peeled
- 12 195 g medjool dates, pitted
- 2 cinnamon sticks, 3" (7cm) long
- 6 whole cloves [or ½ tsp. ground]
- ¼ de taza 32 g cornstarch, mixed with ⅓ cup water
- 1 taza 240 ml water
- 3 medium 500 g Honeycrisp apples, halved, seeded
- ½ medium 65 g orange, peeled
- 6 100 g medjool dates, pitted
- 1 cinnamon stick, 3" (7cm) long
- 3 whole cloves [or ½ tsp. ground]
- 2 cucharadas 15 g cornstarch, mixed with ¼ cup water
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Instrucciones
- Introduzca el agua, las manzanas, la naranja, los dátiles, la canela y los clavos en la jarra de la Vitamix y cierre bien la tapa. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 3 minutos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas según sea necesario.
- Vierta la mezcla en una olla mediana y cocine a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 60 a 75 minutos, o hasta que la mezcla se haya reducido aproximadamente a la mitad (de aproximadamente 8 tazas de mezcla a 4 tazas de producto cocinado)
- Después de que la mezcla se haya reducido, agregue la lechada de maicena y mezcle bien. Cambie a fuego alto brevemente, hasta que la mezcla de manzana hierva un poco, para que la maicena empiece a espesar. Retire del fuego y enfríe completamente.
- Después de enfriar la mezcla, puede envasarla, regalarla o disfrutarla como el regalo perfecto hecho en casa con alimentos integrales.
- Introduzca el agua, las manzanas, la naranja, los dátiles, la canela y los clavos en la jarra de la Vitamix y cierre bien la tapa. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 3 minutos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas según sea necesario.
- Vierta la mezcla en una olla mediana y cocine a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 60 a 75 minutos, o hasta que la mezcla se haya reducido aproximadamente a la mitad (de aproximadamente 8 tazas de mezcla a 4 tazas de producto cocinado)
- Después de que la mezcla se haya reducido, agregue la lechada de maicena y mezcle bien. Cambie a fuego alto brevemente, hasta que la mezcla de manzana hierva un poco, para que la maicena empiece a espesar. Retire del fuego y enfríe completamente.
- Después de enfriar la mezcla, puede envasarla, regalarla o disfrutarla como el regalo perfecto hecho en casa con alimentos integrales.
1. Introduzca el agua, las manzanas, la naranja, los dedos, la canela y los clavos en la jarra de la Vitamix y cierre bien la tapa. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 3 minutos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas según sea necesario.
2. Vierta la mezcla en una olla mediana cocine a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 60 minutos, o hasta que la mezcla se haya reducido aproximadamente la mitad (de aproximadamente 75 tazas de mezcla a 8 tazas de producto cocinado).
3. Después de que la mezcla se haya reducido, agregue la lechada de maicena y mezcle bien. Cambie a fuego alto brevemente, hasta que la mezcla de manzana hierva un poco, para que la maicena empiece a espesar. Retire del fuego y enfríe completamente.
4. Después de enfriar la mezcla, puede envasarla, regalarla o disfrutarla como el regalo perfecto hecho en casa con alimentos integrales.
Nutrition
Chef's Note
- Esta receta se puede hacer en la jarra de 48 oz., solo use la mitad de ingredientes. Es posible que se necesite más leche de maicena para espesar adecuadamente la mezcla, dependiendo de la consistencia después de la cocción.
- Esta receta está endulzada naturalmente, sin azúcar añadida, pero seguramente será un deleite de sabor.
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