Receta de ensalada de cítricos, semillas de amapola y frutas

Ensalada de frutas cítricas y semillas de amapola

Incluso si la fruta está madura, añadir una combinación de agua de coco, limón verde y miel aporta dulzor, y las semillas de amapola le dan un toque crujiente. Esta ensalada funciona muy bien como refrigerio de viaje o para un picnic.

Total Time25 minutos 30 segundos
Yield
8 porciones
Nivel de dificultadSencilla

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

½ taza 120 ml coconut water
1 lime, zest and flesh only
3 Tablespoons 45 ml Miel
2 cucharadas 18 g poppy seeds
3 pounds 1.3 kg diced apples [or pineapple, blackberry, kiwi, blueberry, or fruit of choice]

½ taza 120 ml coconut water
1 lime, zest and flesh only
3 Tablespoons 45 ml Miel
2 cucharadas 18 g poppy seeds
3 pounds 1.3 kg diced apples [or pineapple, blackberry, kiwi, blueberry, or fruit of choice]

1. Ponga el agua de coco, la ralladura de limón y el limón pelado en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure la base de las aspas.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos.
3. Añada las semillas de amapola a la jarra y revuelva para incorporar. Deje reposar durante 15 a 20 minutos para que las semillas de amapola se hidraten. Luego, mezcle suavemente con la fruta para cubrir y refrigere hasta que vaya a servir.

1. Ponga el agua de coco, la ralladura de limón y el limón pelado en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure la base de las aspas.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos.
3. Añada las semillas de amapola a la jarra y revuelva para incorporar. Deje reposar durante 15 a 20 minutos para que las semillas de amapola se hidraten. Luego, mezcle suavemente con la fruta para cubrir y refrigere hasta que vaya a servir.

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Nutrition

Chef's Note

Los limones enteros siempre proporcionan el sabor más fresco de los cítricos; la cáscara tiene una gran cantidad de aceites esenciales que ayudan a dar sabor a la ensalada y aportan un agradable "sazón" a la misma. Añadir un aderezo sencillo como este puede dar vida a las frutas cotidianas, y animar incluso a los más quisquillosos a probar algo nuevo.

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