Aderezo de maíz dulce a la parrilla [batidora de inmersión]

Este aderezo de temporada utiliza lo mejor que el verano tiene para ofrecer: el maíz dulce cremoso. Combinado con algunos otros ingredientes, es un excelente aderezo para un plato contundente, como una ensalada romana.

Total Time27 minutos 30 segundos
Yield
2½ cups
Nivel de dificultadSencilla

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

2 265 g sweet corn, grilled, cut off the cob
1 20 g jalapeño, grilled
3 green onions, grilled
½ lime, peeled
½ teaspoon garlic powder
¼ de taza 60 ml extra virgin olive oil
1 30 g Hojas frescas de cilantro
1 taza 240 ml cold water
½ teaspoon kosher salt, optional

Vierta todos los ingredientes en la jarra de inmersión de 32 onzas de la Vitamix o en un recipiente del tamaño adecuado en el orden indicado. Sumerja la batidora de inmersión debajo de la superficie del líquido o lo más cerca posible de los ingredientes.
Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mueva la batidora de inmersión por la mezcla, arriba y abajo, para batir los ingredientes durante alrededor de 2 a 2½ minutos hasta obtener la consistencia deseada. Sirva inmediatamente o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

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Nutrition

Chef's Note

¿Por qué usar aderezos caseros para ensaladas? Son menos caros, más frescos y están hechos con auténticos ingredientes integrales. Y, por supuesto, ¡son muy fáciles de hacer!
Este aderezo sabe mejor cuando está recién hecho. Se puede conservar en refrigeración durante 3 a 4 días. ¿No le gusta lo picante? Retire la mitad de las semillas del jalapeño para equilibrar el picante con el dulce del maíz.

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