Guacamole
Esta tradicional receta mexicana de dip de aguacate, actualmente una de las entradas favoritas en distintas partes del mundo, es fácil y rápida de preparar para sus invitados.
Ingredientes
- 2 tomates saladette (120 g) partidos a la mitad
- 1 taza (20 g) de hojas frescas de cilantro
- 1 (80 g) de cebolla pelada y partida a la mitad
- ½ limón verde pelado
- 2 cucharaditas de sal (opcional)
- 4 aguacates (540 g) pelados y sin hueso
Instrucciones
- Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca de la fruta, dejando únicamente la pulpa.
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la velocidad 4 a 8 dependiendo de la consistencia deseada, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Licúe durante 15 a 20 segundos.
Notas del chef
Para un guacamole con trocitos, utilice la función de pulsos con los ingredientes o licúe a velocidad baja. Para un guacamole sin grumos, licúe a una velocidad más alta.
Ingredientes
- 2 tomates saladette (120 g) partidos a la mitad
- 1 taza (20 g) de hojas frescas de cilantro
- 1 (80 g) de cebolla pelada y partida a la mitad
- ½ limón verde pelado
- 2 cucharaditas de sal (opcional)
- 4 aguacates (540 g) pelados y sin hueso
Instrucciones
- Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca de la fruta, dejando únicamente la pulpa.
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la velocidad 4 a 8 dependiendo de la consistencia deseada, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Licúe durante 15 a 20 segundos.
Notas del chef
Para un guacamole con trocitos, utilice la función de pulsos con los ingredientes o licúe a velocidad baja. Para un guacamole sin grumos, licúe a una velocidad más alta.
Ingredientes
- 1 tomate saladette mediano (60 g) partido a la mitad
- ½ taza (10 g) de hojas frescas de cilantro
- ½ cebolla pequeña (40 g) pelada
- ½ lima pelada
- 1 cucharadita de sal (opcional)
- 2 aguacates medianos (270 g) pelados y sin hueso
Instrucciones
- Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca de la fruta, dejando únicamente la pulpa.
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la velocidad 4 a 8 dependiendo de la consistencia deseada, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Licúe durante 15 a 20 segundos.
Notas del chef
Para un guacamole con trocitos, utilice la función de pulsos con los ingredientes o licúe a velocidad baja. Para un guacamole sin grumos, licúe a una velocidad más alta.
Ingredientes
- 2 aguacates medianos (270 g) pelados y sin hueso
- 1 tomate saladette mediano (60 g) partido a la mitad
- ½ taza (10 g) de hojas frescas de cilantro
- ½ cebolla pequeña (40 g) pelada
- ½ lima pelada
- 1 cucharadita de sal (opcional)
Instrucciones
- Con un pelador o cuchillo para pelar, retire la cáscara y la piel blanca de la fruta, dejando únicamente la pulpa.
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la velocidad 4 a 8 dependiendo de la consistencia deseada, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Licúe durante 15 a 20 segundos.
Notas del chef
Para un guacamole con trocitos, utilice la función de pulsos con los ingredientes o licúe a velocidad baja. Para un guacamole sin grumos, licúe a una velocidad más alta.
