Receta de yogurt de leche de almendras casero

Yogur de leche de almendras casero

Esta es una receta sencilla y natural para una alternativa sabrosa de yogurt sin lácteos. Es genial en smoothies, postres congelados o para cualquier antojo.

Total Time8 horas 18 minutos
Yield
10 porciones
Nivel de dificultadSencilla

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

1 taza 150 g raw almonds
3 tazas 720 ml filtered cold water
9 120 g medjool dates, pitted
1 0.40 g vegan yogurt culture
1 cucharada chia seed

1 taza 150 g raw almonds
3 tazas 720 ml filtered cold water
9 120 g medjool dates, pitted
1 0.40 g vegan yogurt culture
1 cucharada Semillas de chía

Introduzca las almendras, el agua, los dátiles, el cultivo de yogur vegano y las semillas de chía en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 2½ a 3 minutos o hasta que un termómetro que inserte en la mezcla indique 110 °F. (Tome la lectura mientras la licuadora no esté funcionando)
Vierta la mezcla en un frasco de vidrio de 2 litros y cubra con plástico autoadherible. Coloque el frasco en baño de agua tibia, manteniendo el agua a una temperatura de 105 a 112 °F durante 6 a 8 horas.
Una vez completada la cocción, refrigere durante la noche antes de disfrutar.

Introduzca las almendras, el agua, los dátiles, el cultivo de yogur vegano y las semillas de chía en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 2½ a 3 minutos o hasta que un termómetro que inserte en la mezcla indique 110 °F. (Tome la lectura mientras la licuadora no esté funcionando)
Vierta la mezcla en un frasco de vidrio de 2 litros y cubra con plástico autoadherible. Coloque el frasco en baño de agua tibia, manteniendo el agua a una temperatura de 105 a 112 °F durante 6 a 8 horas.
Una vez completada la cocción, refrigere durante la noche antes de disfrutar.