Sopa Pho
Sopa Pho
Esta saludable sopa de pasta vietnamita tiene un alto contenido de caldo de res complementado con jengibre, anís estrellado y albahaca. La decoración también es espectacular y lleva desde cebollín y cilantro hasta filete y pasta pho.
- Total Time15 minutos 45 segundos
-
Yield
3 porciones
- Nivel de dificultadSencilla
Submitted by
Vitamix
Ingredientes
- 4 cups 960 ml stock de carne
- ½ medium 75 g cebolla
- 1 cucharada 5 g fresh ginger root, peeled
- 1 cucharadita de kosher salt, optional
- 1 Anís estrellado
- 2 cucharadas fish sauce
- 1 cucharada dried basil
- Para decorar:
- bistec de res, rebanado finamente
- Hojas frescas de cilantro
- fideos de arroz, cocidos
- green onion, sliced
- 4 cups 960 ml stock de carne
- ½ medium 75 g cebolla
- 1 cucharada 5 g fresh ginger root, peeled
- 1 cucharadita de kosher salt, optional
- 1 Anís estrellado
- 2 cucharadas fish sauce
- 1 cucharada dried basil
- Para decorar:
- bistec de res, rebanado finamente
- Hojas frescas de cilantro
- fideos de arroz, cocidos
- green onion, sliced
- 4 cups 960 ml stock de carne
- ½ medium 75 g cebolla
- 1 cucharada 5 g fresh ginger root, peeled
- 1 cucharadita de kosher salt, optional
- 1 Anís estrellado
- 2 cucharadas fish sauce
- 1 cucharada dried basil
- Para decorar:
- bistec de res, rebanado finamente
- Hojas frescas de cilantro
- fideos de arroz, cocidos
- green onion, sliced
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Instrucciones
- Introduzca todos los ingredientes, excepto las guarniciones, en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos y
- Para servir, vierta 12 onzas (360 ml) de caldo en un tazón y decore como desee.
- Introduzca todos los ingredientes, excepto las guarniciones, en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos y
- Para servir, vierta 12 onzas (360 ml) de caldo en un tazón y decore como desee.
- Introduzca todos los ingredientes, excepto las guarniciones, en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 7 minutos y 30 segundos.
- Para servir, vierta 12 onzas (360 ml) de caldo en un tazón y decore como desee.
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Nutrition
1 porción (358 g)
Calorías
40
Grasas
0 g
Carbohidratos
5 g
Fibra dietética
1 g
Azúcares
3 g
Proteínas
4 g
Cholestrol
0 mg
Sodio
1920mg
Chef's Note
- Para otros aderezos pho divertidos, use tofu rebanado, zanahorias ralladas, bok choy, brotes de soya o un chorrito de jugo de limón fresco.
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