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Ensalada de col roja

Una sencilla vinagreta con aceite, vinagre, semillas de mostaza, semillas de apio y dátiles combina a la perfección con los vegetales frescos de esta ensalada de col.

  • Total Time15 minutos
  • Yield
    24 porciones
  • Nivel de dificultadAvanzado
Red Cabbage Coleslaw

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

  • ½ taza 120 ml extra virgin olive oil
  • ½ taza 120 ml vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada mustard seeds
  • 1 cucharada celery seeds
  • 3 dates, or 1 Tablespoon honey, pitted
  • 1 1 kg red cabbage, shredded
  • 1 medium 150 g yellw onion, thinly sliced
  • 1 medium 150 g carrot, peeled and shaved
  • 1 taza 115 g sliced fresh chives
  • 1 cucharadita de salt, optional
  • ½ teaspoon Pimienta negra molida

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Instrucciones

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Nutrition

1 porción (76 g)
Calorías 5
Grasas 5 g
Carbohidratos 6 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 3 g
Proteínas 1 g
Cholestrol 0 mg
Sodio 20 mg
Grasas saturadas 0.5 g

Chef's Note

Intente picar la col con agua en su licuadora Vitamix. Le tomará solo unos segundos. Puede modificar el sabor de la ensalada sustituyendo el vinagre por cualquier otro.

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