Vitamix Logo

Leche de soya

Deliciosa alternativa a los lácteos para acompañar cereales o alimentos horneados.
Soy Milk

Enviado por:

Datos de interés: Sin gluten , Alto en fibra , Bajo en colesterol , Bajo en sodio , vegano , vegetariano

Rinde:

4 porciones (1.1 l)

Tiempo de preparación:

26 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Rinde:

4 porciones (1.1 l)

Tiempo de preparación:

26 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Rinde:

4 porciones (1.1 l)

Tiempo de preparación:

26 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Rinde:

2 porciones (540 ml)

Tiempo de preparación:

26 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Rinde:

2 porciones (270 ml)

Tiempo de preparación:

26 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Ingredientes

  • 1 taza (200 g) de soya deshidratada
  • 2 dátiles sin hueso
  • 3½ tazas (840 ml) de agua

Instrucciones

  1. Lave la soya deshidratada y remójela en agua de 4 a 8 horas. Ponga a cocer al vapor durante 15 minutos o hasta que se ablanden.
  2. Escurra la soya y deje enfriar. Mida 1½ tazas (260 g) de soya cocida.
  3. Introduzca la soya cocida, los dátiles y el agua en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  4. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.

Notas del chef

Para obtener una leche de soya tipo comercial, cuele con una bolsa de filtrado o un colador de malla fina. Guárdela en un recipiente hermético y refrigere. Para un sabor más refrescante, agregue 1 trozo de raíz de jengibre fresca de 2.5 cm (1 pulgada) antes de mezclar.

Ingredientes

  • 1 taza (200 g) de soya deshidratada
  • 2 dátiles sin hueso
  • 3½ tazas (840 ml) de agua

Instrucciones

  1. Lave la soya deshidratada y remójela en agua de 4 a 8 horas. Ponga a cocer al vapor durante 15 minutos o hasta que se ablanden.
  2. Escurra la soya y deje enfriar. Mida 1½ tazas (260 g) de soya cocida.
  3. Introduzca la soya cocida, los dátiles y el agua en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  4. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.

Notas del chef

Para obtener una leche de soya tipo comercial, cuele con una bolsa de filtrado o un colador de malla fina. Guárdela en un recipiente hermético y refrigere. Para un sabor más refrescante, agregue 1 trozo de raíz de jengibre fresca de 2.5 cm (1 pulgada) antes de mezclar.

Ingredientes

  • 1 taza (200 g) de soya deshidratada
  • 2 dátiles sin hueso
  • 3½ tazas (840 ml) de agua

Instrucciones

  1. Lave la soya deshidratada y remójela en agua de 4 a 8 horas. Ponga a cocer al vapor durante 15 minutos o hasta que se ablanden.
  2. Escurra la soya y deje enfriar. Mida 1½ tazas (260 g) de soya cocida.
  3. Introduzca la soya cocida, los dátiles y el agua en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  4. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.

Notas del chef

Para obtener una leche de soya tipo comercial, cuele con una bolsa de filtrado o un colador de malla fina. Guárdela en un recipiente hermético y refrigere. Para un sabor más refrescante, agregue 1 trozo de raíz de jengibre fresca de 2.5 cm (1 pulgada) antes de mezclar.

Ingredientes

  • 1 taza de frijoles de soya deshidratados
  • 2 dátiles sin hueso
  • 3½ tazas (840 ml) de agua

Instrucciones

  1. Lave la soya deshidratada y remójela en agua de 4 a 8 horas. Ponga a cocer al vapor durante 15 minutos o hasta que se ablanden.
  2. Escurra la soya y deje enfriar. Mida 1½ tazas (260 g) de soya cocida.
  3. Introduzca la soya cocida, los dátiles y el agua en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  4. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.

Notas del chef

Para obtener una leche de soya tipo comercial, cuele con una bolsa de filtrado o un colador de malla fina. Guárdela en un recipiente hermético y refrigere. Para un sabor más refrescante, agregue 1 trozo de raíz de jengibre fresca de 2.5 cm (1 pulgada) antes de mezclar.

Ingredientes

  • ½ taza (100 ml) de soya deshidratada
  • 1 dátil sin hueso
  • 480 ml (2 tazas) de agua

Instrucciones

  1. Lave la soya deshidratada y remójela en agua de 4 a 8 horas. Ponga a cocer al vapor durante 15 minutos o hasta que se ablanden.
  2. Escurra la soya y deje enfriar. Mida 3/4 tazas (130 g) de soya cocida.
  3. Coloque la soya cocida, los dátiles y el agua en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure la base de las aspas.
  4. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada. Selle un recipiente de 20 onzas con la mezcla y guárdelo en el refrigerador.

Notas del chef

Para obtener una leche de soya tipo comercial, cuele con una bolsa de filtrado o un colador de malla fina. Guárdela en un recipiente hermético y refrigere. Para un sabor más refrescante, agregue 1 trozo de raíz de jengibre fresca de 2.5 cm (1 pulgada) antes de mezclar.