Receta de Whiskey sour con pera especiada

Whisky sour de pera con especias

Las peras son abundantes durante la temporada navideña. Mezclamos peras, limón, especias y whisky para crear una excelente receta de entrada de cóctel que se puede usar de muchas maneras.

Total Time11 minutos
Yield
4
Nivel de dificultadSencilla

Dietary Interests

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Submitted by

Vitamix

Ingredientes

1 taza 240 ml water
1 130 g orange, peeled
1 180 g pear, quartered, seeded
1/4 taza 60 ml Miel
1/2 teaspoon Mezcla de especias navideñas
1/2 taza 120 ml bourbon
1 egg white
2 tazas 260 g ice cubes, plus more for serving
1/4 taza 60 ml ginger beer

Para hacer la base, vierta el agua, la naranja, la pera, la miel y la mezcla de especias en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 1 minuto. Si lo desea, cuele a través de un colador de malla fina, ponga en una botella y dé esta mezcla como entrante de coctel, o continúe con las instrucciones para cocteles.
Para completar el coctel, coloque el bourbon, la mezcla base, hielo y clara de huevo en la jarra con cuchilla de disco Vitamix en el orden indicado y cierre la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente a la velocidad 8. Licúe durante 25 a 30 segundos. Divida en 4 vasos, cada uno lleno hasta la mitad con hielo. Cubra cada uno con cerveza de jengibre.