Dip cremoso de espinacas y alcachofa [Accesorio para procesador de alimentos]

Spinach Artichoke Cream Dip [Food Processor Attachment]

Una alternativa más saludable al clásico dip de espinaca y alcachofa que lleva nuez de la India para realzar el sabor y lograr una textura suave.

Vitamix

Precalienta el horno a 425 °F (215 °C). Rocíe una bandeja para hornear cuadrada de 23x23 cm (9x9 pulgadas) con spray antiadherente y reserve.
Prepare el procesador de alimentos con el aspa multiusos. Vierta la crema de nuez de la india, el yogur griego y el queso parmesano en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Encienda la licuadora y deje procesar durante 30 segundos. Cuando el procesador se detenga, quite la tapa y raspe los lados interiores del tazón de trabajo. Agregue las alcachofas, las espinacas frescas, el ajo en polvo, la pimienta negra y oprima el control de pulsos de 6 a 8 veces o hasta que se incorporen los ingredientes.
Retire la mezcla del tazón y vierta en el molde preparado. Espolvoree con queso mozzarella rallado. Coloque en el horno precalentado y hornee durante 35 a 45 minutos, o hasta que el queso esté dorado en la parte superior y los ingredientes estén bien calientes. Deje enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de disfrutar.