Masa para pasta de espinacas [Accesorio para procesador de alimentos]

Spinach Pasta Dough [Food Processor Attachment]

La masa de pasta casera se hace más rápido que nunca con el poder de amasado de su procesador de alimentos Vitamix.

Vitamix

Coloque los huevos, el puré de espinacas, el agua y el aceite de oliva en un tazón pequeño y mezcle. Reserve.
Coloque la harina y la sal (opcional) en el tazón de trabajo del procesador de alimentos equipado con el aspa multiusos. Oprima el control de pulsos de 4 a 6 veces para incorporar la harina y la sal (opcional) juntas.
Quite el pequeño empujador de alimentos del conducto de alimentos. Encienda la máquina, mientras la licuadora está funcionando, vierta la mezcla de huevo y espinacas a través del conducto pequeño en un flujo constante.
Una vez que se forme una bola de masa después de unos 30 segundos, detenga la máquina. Sobre una superficie ligeramente enharinada, ponga la bola de masa que sacó del tazón del procesador de alimentos y amase suavemente de 6 a 8 veces. Forme una bola de masa. Envuelva en papel encerado y colóquelo en el refrigerador durante 3-4 horas.
Úselo para preparar fettuccine, cabello de ángel o linguini.