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Pay de camote

Una delicia para la hora de la cena o el postre que combina canela, jengibre y clavo.
Sweet Potato Pie

Enviado por:

Datos de interés: vegetariano

Rinde:

3 pays

Tiempo de preparación:

1 hora 30 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Rinde:

3 pays

Tiempo de preparación:

1 hora 30 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Ingredientes

  • 3 tazas (720 ml) de leche evaporada baja en grasa
  • 1 taza (240 ml) de sustituto de huevo
  • ½ taza (120 ml) de agua
  • 3½ tazas (1.1 kg) de puré de camote cocido
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • 3 costras para pay de trigo integral

Instrucciones

  1. Caliente el horno a 220 °C (425 °F).
  2. Coloque la leche, el sustituto de huevo, la miel, los camotes, la sal (opcional), la canela molida, el jengibre y el clavo en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1.
  4. Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad a 4 o 5.
  5. Licúe durante 15 a 20 segundos o hasta obtener una mezcla sin grumos.
  6. Vierta en tres costras para pay de 23 cm (9 pulgadas) sin hornear.
  7. Hornee durante 15 minutos. Baje la temperatura del horno a 180 °C (350 °F). Hornee durante 40 minutos.
  8. El relleno estará blando, pero se volverá firme a medida que se asiente y enfríe. Enfríe y sirva.

Ingredientes

  • 3 tazas (720 ml) de leche evaporada baja en grasa
  • 1 taza (240 ml) de sustituto de huevo
  • ½ taza (120 ml) de agua
  • 3½ tazas (1.1 kg) de puré de camote cocido
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • 3 costras para pay de trigo integral

Instrucciones

  1. Caliente el horno a 220 °C (425 °F).
  2. Coloque la leche, el sustituto de huevo, la miel, los camotes, la sal (opcional), la canela molida, el jengibre y el clavo en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela poco a poco hasta la 5.
  4. Licúe durante 15 a 20 segundos o hasta obtener una mezcla sin grumos.
  5. Vierta en tres costras para pay de 23 cm (9 pulgadas) sin hornear.
  6. Hornee durante 15 minutos. Baje la temperatura del horno a 180 °C (350 °F). Hornee durante 40 minutos.
  7. El relleno estará blando, pero se volverá firme a medida que se asiente y enfríe. Enfríe y sirva.