Receta de bocadillos de pescado thai con salsa satay para acompañar

Bocadillos de pescado Thai con salsa Satay para acompañar

Combine bocadillos de pescado fresco con nuestra picante salsa Satay y disfrute una comida fácil y deliciosa.

Vitamix

Coloque todos los ingredientes, excepto el cilantro, en la jarra de la Vitamix. Encienda la máquina y aumente a la velocidad 4. Licúe durante 4 minutos hasta que la mezcla empiece a tener un aspecto brillante.
Transfiera la mezcla del pescado a un tazón e incorpore el cilantro. Deje la mezcla en el refrigerador durante al menos 1 hora para que se ponga firme.
Divida la mezcla en bolitas de 25 g y luego presione un poco con la parte posterior de una cuchara para crear pequeñas tortitas .
Ponga a hervir a fuego lento una olla de vapor (preferiblemente de bambú) y forre la bandeja con papel manteca. Coloque la mitad de los bocadillos de pescado en la olla de vapor y deje que se cuezan durante 4 a 6 minutos.
Repita el proceso con la otra mitad.
Para hacer salsa satay, saltee suavemente el ajo, el chile y el jengibre en el aceite a fuego lento durante 1 a 2 minutos, teniendo cuidado de no quemarse.
Agregue el caldo, la crema de cacahuate, la salsa hoisin y la salsa de pescado y revuelva. Reduzca a la mitad y retire del fuego para que se enfríe ligeramente.
Coloque la mezcla con cuidado en el vaso de la Vitamix y encienda la máquina. Licúe en la velocidad 4 hasta obtener una consistencia sin grumos. Sazone con el jugo de lima, al gusto.