Receta de tarta vegana de chocolate con aguacate

Tarta vegana de chocolate con aguacate

Un delicioso lujo vegano que todos pueden disfrutar.

Vitamix

Coloque las avellanas en la jarra de la Vitamix y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 10. Pulse de 10 a 15 veces, utilizando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas, hasta que se desmorone finamente. Pase a un tazón.
Agregue de 1 a 2 cucharadas de aceite de coco y sal a las avellanas molidas en el tazón. Mezcle para incorporar (deben pegarse para formar una corteza). Presione la mezcla en una sartén desmontable.
Introduzca 1/2 taza (120 ml) de aceite de coco, los dátiles, la vaina de vainilla y el agave en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 25 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Retire y coloque en un tazón.
Coloque los aguacates en el recipiente de la Vitamix y coloque la tapa. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
Agregue los aguacates, el cacao en polvo y las bayas de goji en polvo al tazón con la mezcla de dátiles. Revuelva para incorporar.
Con una cuchara ponga la mezcla sobre la corteza de avellanas, envuelva en plástico y coloque en el refrigerador toda la noche para que cuaje.
Rebane la tarta antes de servir.