Berbere-Gewürzmischung

Diese scharfe Gewürzmischung passt hervorragend zu Fisch, Hähnchenfleisch und Rindfleisch.

Berbere Spice Blend 470x449

Zutaten

  • 13 g (2 Esslöffel) Koriandersamen
  • 10 g (4) rote Chilischoten
  • 4 Pimentkörner
  • 4 g (2 Teelöffel) Bockshornklee
  • 4 g (1 Teelöffel) schwarze Pfefferkörner
  • 40 g (¼ Tasse) getrocknete Zwiebelflocken
  • 24 g (2 Esslöffel) getrocknete Knoblauchflocken
  • 80 g (½ Tasse) süßes Paprikapulver
  • 1 g (½ Teelöffel) Zimt, gemahlen
  • 1 g (½ Teelöffel) Kurkuma, gemahlen
  • 1 g (¼ Teelöffel) Muskatnuss, gemahlen

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und diesen mit dem Deckel verschließen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30 Sekunden lang mixen, bis ein feines Pulver entsteht.

Kochtipps

In unserer Getreidemahltabelle finden Sie weitere Informationen zum Mahlen von Weizenvollkornmehl.

Zutaten

  • 13 g (2 Esslöffel) Koriandersamen
  • 10 g (4) rote Chilischoten
  • 4 Pimentkörner
  • 4 g (2 Teelöffel) Bockshornklee
  • 4 g (1 Teelöffel) schwarze Pfefferkörner
  • 40 g (¼ Tasse) getrocknete Zwiebelflocken
  • 24 g (2 Esslöffel) getrocknete Knoblauchflocken
  • 80 g (½ Tasse) süßes Paprikapulver
  • 1 g (½ Teelöffel) Zimt, gemahlen
  • 1 g (½ Teelöffel) Kurkuma, gemahlen
  • 1 g (¼ Teelöffel) Muskatnuss, gemahlen

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und diesen mit dem Deckel verschließen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30 Sekunden lang mixen, bis ein feines Pulver entsteht.

Kochtipps

In unserer Getreidemahltabelle finden Sie weitere Informationen zum Mahlen von Weizenvollkornmehl.

Zutaten

  • 13 g (2 Esslöffel) Koriandersamen
  • 10 g (4) rote Chilischoten
  • 4 Pimentkörner
  • 4 g (2 Teelöffel) Bockshornklee
  • 4 g (1 Teelöffel) schwarze Pfefferkörner
  • 40 g (¼ Tasse) getrocknete Zwiebelflocken
  • 24 g (2 Esslöffel) getrocknete Knoblauchflocken
  • 80 g (½ Tasse) süßes Paprikapulver
  • 1 g (½ Teelöffel) Zimt, gemahlen
  • 1 g (½ Teelöffel) Kurkuma, gemahlen
  • 1 g (¼ Teelöffel) Muskatnuss, gemahlen

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und diesen mit dem Deckel verschließen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30 Sekunden lang mixen, bis ein feines Pulver entsteht.

Kochtipps

In unserer Getreidemahltabelle finden Sie weitere Informationen zum Mahlen von Weizenvollkornmehl.

Zutaten

  • 13 g (2 Esslöffel) Koriandersamen
  • 10 g (4) rote Chilischoten
  • 4 Pimentkörner
  • 4 g (2 Teelöffel) Bockshornklee
  • 4 g (1 Teelöffel) schwarze Pfefferkörner
  • 40 g (¼ Tasse) getrocknete Zwiebelflocken
  • 24 g (2 Esslöffel) getrocknete Knoblauchflocken
  • 80 g (½ Tasse) süßes Paprikapulver
  • 1 g (½ Teelöffel) Zimt, gemahlen
  • 1 g (½ Teelöffel) Kurkuma, gemahlen
  • 1 g (¼ Teelöffel) Muskatnuss, gemahlen

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und diesen mit dem Deckel verschließen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30 Sekunden lang mixen, bis ein feines Pulver entsteht.

Kochtipps

In unserer Getreidemahltabelle finden Sie weitere Informationen zum Mahlen von Weizenvollkornmehl.

Zutaten

  • 7 g (1 Esslöffel) Koriandersamen
  • 5 g (2) getrocknete rote Chilischoten
  • 2 Pimentkörner
  • 2 g (1 Teelöffel) Bockshornklee-Samen
  • 2 g (½ Teelöffel) schwarze Pfefferkörner
  • 20 g (2 Esslöffel) getrocknete Zwiebelflocken
  • 12 g (1 Esslöffel) getrocknete Knoblauchflocken
  • 40 g (¼ Tasse) süßes Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Zimt, gemahlen
  • ½ Esslöffel Kurkuma, gemahlen
  • 1 Prise Muskat, gemahlen

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Vitamix-Behälter geben und Klingenbasis anbringen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30 Sekunden lang mixen, bis ein feines Pulver entsteht.

Kochtipps

Der 236-ml-Behälter eignet sich hervorragend für Gewürze – Sie können sie einfach im gleichen Behälter mixen und aufbewahren. In unserer Getreidemahltabelle finden Sie weitere Informationen zum Mahlen von Weizenvollkornmehl.

Zutaten

  • 7 g (1 Esslöffel) Koriandersamen
  • 5 g (2) getrocknete rote Chilischoten
  • 2 Pimentkörner
  • 2 g (1 Teelöffel) Bockshornklee-Samen
  • 2 g (½ Teelöffel) schwarze Pfefferkörner
  • 20 g (2 Esslöffel) getrocknete Zwiebelflocken
  • 12 g (1 Esslöffel) getrocknete Knoblauchflocken
  • 40 g (¼ Tasse) süßes Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Zimt, gemahlen
  • ½ Esslöffel Kurkuma, gemahlen
  • 1 Prise Muskat, gemahlen

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Vitamix-Behälter geben und Klingenbasis anbringen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 30 Sekunden lang mixen, bis ein feines Pulver entsteht.

Kochtipps

Der 236-ml-Behälter eignet sich hervorragend für Gewürze – Sie können sie einfach im gleichen Behälter mixen und aufbewahren. In unserer Getreidemahltabelle finden Sie weitere Informationen zum Mahlen von Weizenvollkornmehl.

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