Toasted Hazelnut and Pear Dressing
A simple and easy autumn dressing that pairs well with our Brussels Sprout Salad. Oil free is an added bonus with plenty of natural oils added from the hazelnuts.
Zutaten
- 60 ml (¼ Tasse) Sherry-Essig
- 240 ml (1 Tasse) kaltes Wasser
- 200 g (1) reife Birne, geviertelt, entkernt
- 15 g (½ mittelgroße) Schalotte, geschält
- 1 garlic clove, peeled
- 40 g (6) Datteln, entkernt
- 1 Teelöffel Dijonsenf
- ½ Zitrone, geschält
- 1 Teelöffel Kürbisgewürz
- 2 Teelöffel Meersalz, optional
- 75 g (½ Tasse) geröstete Haselnüsse
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 1 Minute lang mixen. Vor dem Servieren kaltstellen.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 30 g (1 Portion) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 35 |
| Fettgehalt | 2 g |
| Salz | 95 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |