Passer au contenu

Farine d'amande

Vous voulez remplacer la farine tout usage par un substitut faible en glucides et sans gluten ? Réalisez chez vous cette farine compatible avec le régime paléo et à un seul ingrédient : des amandes entières. Vous pourrez l'utiliser pour nos crêpes à la farine d'amande, pour commencer la journée par un délicieux déjeuner sans céréales.

farine d'amande dans un bol blanc avec des amandes éparpillées autour

Ingrédients

  • 285 g d'amandes crues ou d'amandes blanchies, mondées et tranchées

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 à 7 secondes, puis arrêter rapidement l'appareil.
  3. Retirer le couvercle, puis racler la paroi du récipient à l'aide d'une spatule. Répéter l'opération jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Remarques du chef

A finely ground almond flour is a great baking substitute if you need a light, gluten-free and protein-filled flour. Almond flour with a coarser grind may be used as a breading, binder, or wherever a coarsely ground flour is needed - just be careful when cooking it, as it will burn more easily than other flours. Please refer to our dry grain grinding chart for more details on grinding whole wheat flour.

Whole_Grains_Chart.png

Votre session a expiré pour cause d'inactivité.

Actualiser la page