Mocha à la menthe poivrée
C'est la recette idéale à réaliser lors des mois d'hiver afin de profiter de la saveur de la menthe poivrée de saison, accompagnée de riches parfums de chocolat et de café.
Ingrédients
- 120 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- ⅛ de cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
- 240 ml de café fort
Instructions
- Mettre le lait écrémé, le sucre, la poudre de cacao et l'extrait de menthe poivrée dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer l'appareil et augmenter graduellement l'intensité jusqu'à la vitesse 5.
- Mélanger pendant 40 à 50 secondes.
- Retirer le bouchon du couvercle et incorporer lentement le café. Remettre le bouchon du couvercle et mélanger sur la vitesse 1 pendant 10 secondes.
- Verser dans des verres, puis servir.
Remarques du chef
Pour couronner ce café des Fêtes, garnissez-le de crème fouettée et ajoutez-y de la canne de bonbon émiettée.
