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salade aigre-douce de concombre et de pastèque

Un accompagnement coloré et frais, idéal pour un pique-nique ou un barbecue estival

Sweet and Sour Cucumber and Watermelon Salad.jpg

Ingrédients

  • 120 ml de vinaigre de cidre
  • 100 g de sucre cristallisé
  • 3 g (1 cuillère à café) de sel
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 30 g d'oignons verts hachés
  • 380 g (3 tasses) de pastèque en cubes
  • 2 concombres tranchés

Instructions

  1. Mettre le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller la base de lame.
  2. Sélectionner la vitesse 1, démarrer l'appareil et augmenter graduellement l'intensité jusqu'à la vitesse maximum.
  3. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
  4. Dans un bol, mélanger les graines de sésame, les oignons verts, la pastèque et les concombres avec la vinaigrette mixée. Laisser mariner pendant 10 à 15 minutes avant de servir.

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