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Donut

Questo donut dallo stile tradizionale soddisferà qualsiasi palato e lascerà la voglia di mangiarne ancora!

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Ingredienti

  • 960 ml (3 cups) vegetable oil, for frying
  • 150 ml (⅔ cup) room temperature buttermilk
  • 50 g (¼ cup) granulated sugar, or Date Syrup to taste
  • 1½ teaspoon instant yeast
  • 6 Tablespoons room temperature water
  • 60 g (¼ cup) melted butter
  • 1 uovo grande
  • 455 g (4 cups) all-purpose flour
  • 3 g (1 teaspoon) salt, optional

Istruzioni

  1. In a high-sided sauté pan, add oil and place over medium heat until you reach 350°F (175°C). Use a deep fry thermometer to ensure the temperature stays constant.In a small bowl, combine buttermilk with sugar and yeast. Let sit for 5 minutes to allow yeast to bloom.
  2. Place water, buttermilk mixture, butter, and egg into the Vitamix container in the order listed and secure lid. Select Variable 1, start the machine, and slowly increase to its highest speed. Blend for 10 seconds, or just until combined.
  3. Arrestare l'apparecchio, rimuovere il coperchio e aggiungere la farina e il sale.
  4. Secure the lid and select Variable 7. Pulse 4 times.
  5. Interrompere e raschiare i lati del contenitore con una spatola, quindi richiudere il coperchio.
  6. Select Variable 7 and Pulse 9 more times, until a ball forms and dough separates from the sides of the container.
  7. Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio e coprire con un telo umido. Lasciate lievitare nella parte più calda della cucina, fino a quando le dimensioni dell'impasto sono raddoppiate, per circa un'ora.
  8. Dust a work surface with flour, and roll out dough to about ½ inch (1.2 cm) thick.
  9. Utilizzare uno stampo ad anello grande per tagliare i donut e uno stampo ad anello piccolo per rimuovere il centro.
  10. Fry donuts one at a time in the prepared sauté pan, about 2 minutes on each side or until golden-brown.
  11. Lasciare raffreddare su una gratella e decorare con la glassa preferita.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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