Salsa piccante Sichuan

Anche a casa puoi preparare facilmente questa salsa piccante Sichuan in pochissimo tempo, per ricette da ristorante

Sichuan-Chili-Sauce-Environment-V1

Ingredienti

  • 160 ml di aceto di vino di riso
  • 2 cucchiai di salsa di soia dolce
  • 60 ml di olio vegetale
  • 45 ml (2 cucchiai) di salsa di soia
  • 30 ml (2 cucchiai) di olio di sesamo
  • 100 g di peperone rosso in polvere
  • 160 ml di passata di pomodoro
  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo
  • 20 g di radice di zenzero fresco, una fetta da 0,6 cm
  • 30 g di aglio arrostito (6 spicchi)
  • 120 ml di acqua calda

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30-45 secondi.

Ingredienti

  • 160 ml di aceto di vino di riso
  • 2 cucchiai di salsa di soia dolce
  • 60 ml di olio vegetale
  • 45 ml (2 cucchiai) di salsa di soia
  • 30 ml (2 cucchiai) di olio di sesamo
  • 100 g di peperone rosso in polvere
  • 160 ml di passata di pomodoro
  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo
  • 20 g di radice di zenzero fresco, una fetta da 0,6 cm
  • 30 g di aglio arrostito (6 spicchi)
  • 120 ml di acqua calda

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30-45 secondi.

Ingredienti

  • 160 ml di aceto di vino di riso
  • 2 cucchiai di salsa di soia dolce
  • 60 ml di olio vegetale
  • 45 ml (2 cucchiai) di salsa di soia
  • 30 ml (2 cucchiai) di olio di sesamo
  • 100 g di peperone rosso in polvere
  • 160 ml di passata di pomodoro
  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo
  • 20 g di radice di zenzero fresco, una fetta da 0,6 cm
  • 30 g di aglio arrostito (6 spicchi)
  • 120 ml di acqua calda

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30-45 secondi.

Ingredienti

  • 160 ml di aceto di vino di riso
  • 2 cucchiai di salsa di soia dolce
  • 60 ml di olio vegetale
  • 45 ml (2 cucchiai) di salsa di soia
  • 30 ml (2 cucchiai) di olio di sesamo
  • 100 g di peperone rosso in polvere
  • 160 ml di passata di pomodoro
  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo
  • 20 g di radice di zenzero fresco, una fetta da 0,6 cm
  • 30 g di aglio arrostito (6 spicchi)
  • 120 ml di acqua calda

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
  2. Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30-45 secondi.

Ingredienti

  • 80 ml di aceto di vino di riso
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 20 ml di salsa di soia
  • 15 ml di olio di sesamo
  • 50 g di peperone rosso in polvere
  • 80 ml di salsa di pomodoro
  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo
  • 10 g di radice di zenzero fresco
  • 15 g di aglio
  • 60 ml di acqua calda

Istruzioni

  1. Inserire tutti gli ingredienti all'interno del boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e posizionare la base lame.
  2. Accendere l'apparecchio e aumentare la velocità fino a 5. Frullare per 10 secondi. Aumentare la velocità a 10 e frullare per 20-30 secondi fino a ottenere un composto uniforme.