Salsa piccante Sichuan
Anche a casa puoi preparare facilmente questa salsa piccante Sichuan in pochissimo tempo, per ricette da ristorante
Ingredienti
- 160 ml di aceto di vino di riso
- 2 cucchiai di salsa di soia dolce
- 60 ml di olio vegetale
- 45 ml (2 cucchiai) di salsa di soia
- 30 ml (2 cucchiai) di olio di sesamo
- 100 g di peperone rosso in polvere
- 160 ml di passata di pomodoro
- ½ cucchiaino di sale, facoltativo
- 20 g di radice di zenzero fresco, una fetta da 0,6 cm
- 30 g di aglio arrostito (6 spicchi)
- 120 ml di acqua calda
Istruzioni
- Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30-45 secondi.
Ingredienti
- 160 ml di aceto di vino di riso
- 2 cucchiai di salsa di soia dolce
- 60 ml di olio vegetale
- 45 ml (2 cucchiai) di salsa di soia
- 30 ml (2 cucchiai) di olio di sesamo
- 100 g di peperone rosso in polvere
- 160 ml di passata di pomodoro
- ½ cucchiaino di sale, facoltativo
- 20 g di radice di zenzero fresco, una fetta da 0,6 cm
- 30 g di aglio arrostito (6 spicchi)
- 120 ml di acqua calda
Istruzioni
- Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30-45 secondi.
Ingredienti
- 160 ml di aceto di vino di riso
- 2 cucchiai di salsa di soia dolce
- 60 ml di olio vegetale
- 45 ml (2 cucchiai) di salsa di soia
- 30 ml (2 cucchiai) di olio di sesamo
- 100 g di peperone rosso in polvere
- 160 ml di passata di pomodoro
- ½ cucchiaino di sale, facoltativo
- 20 g di radice di zenzero fresco, una fetta da 0,6 cm
- 30 g di aglio arrostito (6 spicchi)
- 120 ml di acqua calda
Istruzioni
- Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30-45 secondi.
Ingredienti
- 160 ml di aceto di vino di riso
- 2 cucchiai di salsa di soia dolce
- 60 ml di olio vegetale
- 45 ml (2 cucchiai) di salsa di soia
- 30 ml (2 cucchiai) di olio di sesamo
- 100 g di peperone rosso in polvere
- 160 ml di passata di pomodoro
- ½ cucchiaino di sale, facoltativo
- 20 g di radice di zenzero fresco, una fetta da 0,6 cm
- 30 g di aglio arrostito (6 spicchi)
- 120 ml di acqua calda
Istruzioni
- Inserire tutti gli ingredienti all'interno della caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
- Avviare il frullatore alla velocità minima, poi aumentare rapidamente fino alla velocità massima. Frullare per 30-45 secondi.
Ingredienti
- 80 ml di aceto di vino di riso
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 20 ml di salsa di soia
- 15 ml di olio di sesamo
- 50 g di peperone rosso in polvere
- 80 ml di salsa di pomodoro
- ½ cucchiaino di sale, facoltativo
- 10 g di radice di zenzero fresco
- 15 g di aglio
- 60 ml di acqua calda
Istruzioni
- Inserire tutti gli ingredienti all'interno del boccale Vitamix secondo l'ordine indicato e posizionare la base lame.
- Accendere l'apparecchio e aumentare la velocità fino a 5. Frullare per 10 secondi. Aumentare la velocità a 10 e frullare per 20-30 secondi fino a ottenere un composto uniforme.