アプリコット玄米シリアル

必要な栄養素がすべて揃った朝食に、甘いアプリコットと心臓の健康に良い全粒穀物を組み合わせました。

食材

  • 水 840ml(3と1/2カップ)
  • 塩 小さじ1/2(お好みで)
  • 乾燥アプリコット 8個
  • ひまわりの種(無塩)15g(大さじ2)
  • アーモンドエッセンス 小さじ1/4
  • 玄米 200g(1カップ)

作り方

  1. Place brown rice into the Vitamix container and secure lid.
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度を7または8まで上げます。
  4. お好みの粒度になるまで約10秒間挽きます。より細かくしたい場合は、挽き時間を長くします。
  5. 小さめの鍋に水と塩を入れて沸騰させ、4をゆっくり加えていきます。その間、常に泡立て器でかき混ぜます。
  6. 弱火にし、蓋をして15~20分間ことこと煮ます。その間も頻繁にかき混ぜてください。
  7. 6を煮込んでいる間に、Vitamixコンテナでアプリコットを刻みます。蓋をしっかり閉めて、蓋プラグを取り外します。
  8. 速度1を選択します。
  9. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度を5または6まで上げます。マシンを止めずに蓋プラグ開口部からアプリコットを落とし、粗めに刻みます。
  10. コンロの火を止め、刻んだアプリコット、ひまわりの種、アーモンドエッセンスを鍋に加えて混ぜます。蓋をしてさらに5分置きます。

シェフの一言

全粒小麦粉の挽き方について詳しくは、Vitamixの乾燥穀物製粉表をご覧ください。

食材

  • 水 840ml(3と1/2カップ)
  • 塩 小さじ1/2(お好みで)
  • 乾燥アプリコット 8個
  • ひまわりの種(無塩)15g(大さじ2)
  • アーモンドエッセンス 小さじ1/4
  • 玄米 200g(1カップ)

作り方

  1. Place brown rice into the Vitamix container and secure lid.
  2. 速度1を選択します。
  3. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度を7または8まで上げます。
  4. お好みの粒度になるまで約10秒間挽きます。より細かくしたい場合は、挽き時間を長くします。
  5. 小さめの鍋に水と塩を入れて沸騰させ、4をゆっくり加えていきます。その間、常に泡立て器でかき混ぜます。
  6. 弱火にし、蓋をして15~20分間ことこと煮ます。その間も頻繁にかき混ぜてください。
  7. 6を煮込んでいる間に、Vitamixコンテナでアプリコットを刻みます。蓋をしっかり閉めて、蓋プラグを取り外します。
  8. 速度1を選択します。
  9. マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと速度を5または6まで上げます。マシンを止めずに蓋プラグ開口部からアプリコットを落とし、粗めに刻みます。
  10. コンロの火を止め、刻んだアプリコット、ひまわりの種、アーモンドエッセンスを鍋に加えて混ぜます。蓋をしてさらに5分置きます。

シェフの一言

全粒小麦粉の挽き方について詳しくは、Vitamixの乾燥穀物製粉表をご覧ください。

Whole_Grains_Chart.png