バターナッツスクワッシュ入りフムス
ひよこ豆の代わりにローストしたバターナッツ スカッシュや、お好きな秋カボチャを使ったこのユニークなフムスをお試しください。
食材
- エクストラバージンオリーブオイルまたは水 120ml（1/2カップ）
- ゴマ 35g（1/4カップ）乾煎りする
- にんにく 2かけ、皮をむく
- レモン 1個（皮をむく）
- バターナッツスクワッシュ、または他のスクワッシュ 525g（大約1個）ローストして大きめの乱切りにする
作り方
- ピーラーや果物ナイフで、レモンの皮と白いワタを取り除き、果肉だけを残します。
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めながら、60秒間ブレンドします。
シェフの一言
- 野菜を野菜ディップでいかがですか？植物の栄養をおいしくたっぷり取る便利な方法です。
- ほんのり甘いこのレシピは生の野菜にぴったり。ひよこ豆以外の食材でも、このとおりフムスが楽しめます。Vitamixでレモンとゴマを粉砕すれば、おいしいベースができあがります。タヒニを買ったりレモンを絞る必要はありません。
食材
- エクストラバージンオリーブオイルまたは水 120ml（1/2カップ）
- ゴマ 35g（1/4カップ）乾煎りする
- にんにく 2かけ、皮をむく
- レモン 1個（皮をむく）
- バターナッツスクワッシュ、または他のスクワッシュ 525g（大約1個）ローストして大きめの乱切りにする
作り方
- ピーラーや果物ナイフで、レモンの皮と白いワタを取り除き、果肉だけを残します。
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めながら、60秒間ブレンドします。
シェフの一言
- 野菜を野菜ディップでいかがですか？植物の栄養をおいしくたっぷり取る便利な方法です。
- ほんのり甘いこのレシピは生の野菜にぴったり。ひよこ豆以外の食材でも、このとおりフムスが楽しめます。Vitamixでレモンとゴマを粉砕すれば、おいしいベースができあがります。タヒニを買ったりレモンを絞る必要はありません。
