Butternut Squash Hummus
Try this unique hummus that replaces chickpeas with roasted butternut squash, or whatever fall squash you like!
食材
- エクストラバージンオリーブオイルまたは水 120ml（1/2カップ）
- ゴマ 35g（1/4カップ）乾煎りする
- にんにく 2かけ（皮をむく）
- レモン 1個（皮をむく）
- バターナッツスクワッシュ、または他のスクワッシュ 525g（大約1個）ローストして大きめの乱切りにする
作り方
- ピーラーや果物ナイフで、レモンの皮と白いワタを取り除き、果肉だけを残します。
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 最低速度を選択してブレンダーをスタートさせ、すぐに最高速度まで上げます。タンパーを使って材料をブレードに集めながら、60秒間ブレンドします。
シェフの一言
- 野菜を野菜ディップでいかがですか？植物の栄養をおいしくたっぷり取る便利な方法です。
- ほんのり甘いこのレシピは生の野菜にぴったり。ひよこ豆以外の食材でも、このとおりフムスが楽しめます。Vitamixでレモンとゴマを粉砕すれば、おいしいベースができあがります。タヒニを買ったりレモンを絞る必要はありません。
栄養成分表示
| 一人分 | 60g（1人分） |
| 一人分当たりの含有量 | |
| カロリー | 90 |
| 総脂肪 | 7g |
| 飽和脂肪 | 0.5g |
| ナトリウム | 5mg |
| 総炭水化物 | 6g |
| 食物繊維 | 2g |
| 糖質 | 1g |
| タンパク質 | 1g |
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