枝豆のディップ

この万能ディップは生野菜の盛り合わせ、クラッカー、サンドイッチのスプレッドにぴったりです。

ボウルに盛られた枝豆ディップと野菜

食材

  • 枝豆 200g(1と1/3カップ)
  • ヘビークリーム 120ml(1/2カップ)
  • (1 Tablespoon) extra virgin olive oil, optional
  • (1 Tablespoon) rice wine vinegar
  • (1 teaspoon) wasabi paste
  • 塩 小さじ1/4(お好みで)
  • 粉末黒胡椒 小さじ1/8

作り方

  1. すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度1を選択し、マシンのスイッチを入れて、最高速度まで上げます。
  3. 45秒間ブレンドし、タンパーを使って材料をブレードに集めます。

シェフの一言

このディップは、泡立てられたヘビークリームと枝豆が合わさり、軽くてクリーミーな食感が生まれます。より濃厚なディップがお好みの場合は、ヘビークリームをミルクまたは非乳製品ミルクに替えましょう。