캐슈넛 에너지 볼

풍부한 영양소가 들어있는 이 간식은 하이킹 중에 에너지 보충을 돕습니다. Vitamix의 파워를 이용해 다른 조리법에도 나만의 캐슈 버터를 사용해보십시오.

캐슈넛 피넛 버터 에너지 볼 470x449

재료

  • 꿀 60ml(¼컵)
  • 캐슈넛 버터 240ml(1컵)
  • 바닐라 엑기스 (1작은술)
  • 소금 (½작은술)(선택 사항)
  • 계핏가루 (½작은술)
  • 코코넛 가루 45g(½컵)
  • 건포도 40g(¼컵)
  • 으깬 귀리 75g(¾컵)

지침

  1. 꿀, 캐슈넛 버터, 바닐라, 소금, 시나몬을 나열된 순서대로 Vitamix 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  2. 가장 낮은 속도에서 블렌더를 시작한 다음 속도 4까지 올립니다. 30초간 또는 모두 섞일 때까지 블렌딩합니다.
  3. 코코넛, 건포도, 눌린 귀리를 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다.
  4. 속도 10을 선택합니다. 혼합물이 잘 섞일 때까지 주기적으로 측면을 긁어내며 15~20회 펄싱합니다. 스쿱을 사용해 16인분으로 나누어 떠서 공 모양으로 빚습니다. 코코넛을 입히고 먹을 준비가 될 때까지 냉장 보관합니다.

셰프 노트

Vitamix의 파워를 이용하면 이런 거친 혼합물도 빠르게 작업할 수 있습니다.