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베트남 누들 볼

이 레시피는 아주 간단하기 때문에 손쉽게 집에서 먹을 저녁을 마련할 수 있습니다. 점심으로 싸가기에도 매우 좋습니다.

Vietnamese Noodle Bowl.jpg

베트남 누들 볼

재료

  • 라임 주스 60ml(¼컵)
  • 피시 소스 30ml(2큰술)
  • 씨를 뺀 대추 2개
  • 태국 레드 칠리 1개
  • 볶은 땅콩 20g(2큰술)
  • 식물성 오일 30ml(2큰술), 선택 사항
  • 양파 2개
  • 마늘 3쪽

지침

  1. 포장지에 있는 지침대로 쌀국수를 끓입니다. 체에 거른 후 식혀줍니다.
  2. 비네그레트 재료를 Vitamix 용기에 넣고 칼날 베이스를 고정합니다.
  3. 가장 낮은 속도로 블렌더를 시작한 다음 빠르게 최대 속도까지 올립니다. 10초 동안 블렌드합니다.
  4. 비네그레트를 국수 위에 붓고 골고루 버무립니다. 국수 위에 남은 재료들을 장식으로 얹어 완성합니다.

누들 보울

재료

  • 쌀국수 454g(1파운드)
  • 잘게 썬 배추 60g(¼쪽)
  • 잘게 썬 당근 120g(2)
  • 생 민트 잎 15g(½컵)
  • 숙주 30g(1½컵)

지침

셰프 노트

이 비네그레트를 생선, 소고기 또는 동양적인 풍미를 더하고 싶은 다른 레시피에 양념장으로 사용하십시오. 기존 Vitamix 용기를 사용하는 경우 이 레시피를 3배 또는 4배로 늘리십시오. 이 레시피에서는 굵은 설탕 대신 대추야자를 사용하여 비네그레트에 약간의 단맛을 더합니다.

맛있는 한 쌍

비활성 상태로 인해 세션의 시간이 초과되어 더 이상 활성화되지 않습니다.

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