Overslaan en naar inhoud gaan

Pesto met basilicum en boerenkool

Deze felgroene mix van boerenkool en basilicum is perfect bij pasta.

basil and kale pesto 470x449

Ingrediënten

  • 240 ml extra vergine olijfolie
  • 120 g stevige sojakaas of Parmezaanse kaas
  • 3 middelgrote teentjes knoflook, gepeld
  • 80 g verse basilicumblaadjes
  • 120 g boerenkool
  • 25 g (3 eetlepels) pijnboompitten
  • ¼ theelepel grof zeezout, optioneel
  • 1 snufje gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot niveau 5. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen.
  3. Mix gedurende 20 tot 30 seconden of tot de gewenste consistentie is bereikt. Voor een gladdere pesto: mix op de hoogste stand.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden