Ontbijtbowl met zoete aardappel
For a sweet morning breakfast bowl in the fall, try using an uncommon ingredient for extra flavor and nutrients - sweet potato!
Ingrediënten
- 120 ml havermelk
- 60 ml vanille-amandelyoghurt
- 75 g gekookte zoete aardappel
- 35 g cashewnoten
- Eetlepel (1 eetlepel) chiazaad
- Eetlepel (1 eetlepel) hennepzaad
- 375 g bevroren banaan
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 35-45 seconden en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen. Schep in een schaal en garneer naar wens.
Opmerking van de chef-kok
Gehakte cashewnoten, zelfgemaakte cruesli, vers of gedroogd fruit, hennepzaad en chiazaad zijn zeer geschikt als topping.
