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甜辣甜菜酱

sweet-and-spicy-beet-spread.jpg

原料

  • 80 ml(⅓ 杯)橄榄油
  • 2 汤匙蜂蜜或精白砂糖
  • 1 个柠檬,留皮,榨汁
  • 60 毫升(¼ 杯)芝麻酱
  • 60 毫升(¼ 杯)白醋
  • 425 g(15 盎司)罐装鹰嘴豆,洗净,沥干
  • 215 克(1 杯)甜菜酱,煮熟
  • 1 瓣蒜
  • 1 个墨西哥椒,去籽,切成四分之一
  • ¼ 茶匙海盐
  • ¼ 茶匙研磨黑胡椒粉

步骤

  1. 按所列顺序将所有原料放入 Vitamix 容杯,然后盖上盖子。
  2. 选择第 1 档或蘸酱和抹酱程序。
  3. 启动料理机,将速度慢慢增加至最高速,搅拌 1 分钟;或启动料理机,完成蘸酱和抹酱程序。

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