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素食蛋奶酒

这是一款美味的奶油蛋酒,素食者可以在假日期间享用。

素食蛋奶酒

原料

  • 440 毫升(14 液量盎司)淡椰奶
  • 65 克(½ 杯)未加工的腰果
  • 60 毫升(¼ 杯)冰水
  • 45 毫升(3 汤匙)枫糖浆或红枣糖浆
  • ½ 茶匙桂皮
  • ¼ 茶匙肉豆蔻粉
  • ¼ 茶匙丁香粉

步骤

  1. 按照所列顺序在 Vitamix 容杯中放入所有食材,盖上盖子。
  2. 以最低速启动料理机,然后迅速将速度增至最高速。料理 30 秒钟或者直至所需稠度。
  3. 彻底冷却蛋酒以使味道融合。上桌前搅拌,另外在上桌前立即撒上一些肉豆蔻粉。

主厨备注

  • 这是一款传统蛋酒的美味素食(不含鸡蛋和奶制品)。按个人口味调整甜度,尽情享用!
  • 加 2 盎司白兰地、法国白兰地或波本威士忌增加一点刺激感。
  • 如要变换食谱口味,可用任何牛奶替代品代替椰奶。

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