Cuisiner avec votre petit sous-chef

« Pourquoi as-tu lancé un LEGO dans la farine? »

« Non! Tu ne peux pas manger de poulet cru! »

« Comment le bébé a-t-il ouvert ce pot de Nutella? »

Ce sont toutes des scènes de la vie réelle, qui se sont déroulées dans ma cuisine au cours du dernier mois. En tant que mère de cinq enfants de huit ans et moins, je serai la première à admettre que de laisser mes enfants m’aider dans la cuisine n’est pas toujours quelque chose que j’attends avec impatience. Parce que – soyons réalistes – laisser les enfants « aider » prend presque toujours plus de temps et d’énergie, et crée un plus grand désordre que de cuisiner seul.

Cependant, je suis ici pour encourager tous les pères et toutes les mères, et pour vous dire que, même si cela implique plus de travail, faire participer nos enfants au processus de préparation et de cuisson en vaut vraiment la peine! Aujourd’hui, je vais donc discuter des avantages de laisser les enfants aider dans la cuisine, ainsi que des moyens pratiques de rendre cela plus amusant pour tout le monde.

Les avantages de cuisiner avec vos enfants

Cuisiner ensemble crée des souvenirs

Le principal avantage de faire participer nos enfants dans la cuisine est que cela crée des souvenirs qu’ils conserveront toute leur vie. Tu te souviens du jour où papa a brûlé les biscuits? Tu te souviens de la fois où Joe a répandu de la farine sur lui? Tu te souviens de la fois où maman a perdu sa bague dans la lasagne? Certains de mes souvenirs les plus précieux, comme enfant, viennent de traditions que nous avions dans la cuisine, et c’est aussi ce que je veux pour mes enfants.

Cela peut prendre plus de temps, et c'est certainement beaucoup plus désordonné, de laisser les enfants mesurer, hacher, mélanger et étaler, mais ils se souviendront que maman et papa aimaient passer du temps avec eux dans la cuisine. Ils associeront la cuisine et la pâtisserie à des moments de qualité et d'amour, ce qui est un sentiment qui restera avec eux pour toujours.

Laisser les enfants aider dans la cuisine les encourage à essayer de nouvelles choses.

Au fil des ans, j'ai constaté que si l'on confie à un enfant la responsabilité de participer à la création d'un plat, il est plus susceptible de l'essayer et de l'aimer !

Au lieu de cacher les légumes dans la nourriture de vos enfants, laissez les être ceux qui les ajoutent à un plat. Il est important qu'ils comprennent ce que contient leur nourriture afin de développer des habitudes alimentaires saines.

Par exemple, si vous préparez des muffins aux épinards pour un petit-déjeuner sain, laissez votre enfant mettre les épinards dans le mixeur, les mixer et les faire cuire. Lorsqu'il prendra une bouchée, il se rendra peut-être compte que do aime un légume qu'il n'aurait pas mangé autrement !

Apprendre à cuisiner est la compétence d’une vie entière

Apprendre à vos enfants à cuisiner est quelque chose qu’ils conserveront avec eux tout au long de leur vie. Vous préparez vos fils et vos filles pour leur réussite future en leur enseignant des compétences culinaires à un jeune âge.

6 conseils pour rendre la cuisine avec les enfants AMUSANTE !

Si vous gémissez intérieurement en pensant : "Ok, je vois les avantages d'inclure mes enfants dans la cuisine, mais je suis fatiguée et c'est sale". Je vous comprends, maman ! Je viens d'avoir mon cinquième bébé et parfois l'idée d'ajouter quelque chose de plus à notre journée est écrasante. Mais écoutez bien ceci, ils ne sont petits que pour si peu de temps. Ne les laissons pas passer sans créer des souvenirs amusants et des traditions dans la cuisine.

1. Préparez-vous bien

   Avant d’inviter vos enfants dans la cuisine, prenez le temps de :

   • Rassembler tous les ingrédients, outils et appareils ménagers, et les disposer dans l’ordre dans lequel vous en aurez besoin.
   • Imprimer la recette (vous ne voulez pas qu’ils renversent de la farine sur votre téléphone ou votre ordinateur).

2. Choisir la simplicité

   Même si vous serez là pour les aider, essayez de choisir une recette que vos enfants pourront préparer eux-mêmes. Histoire vraie : l’autre jour, j’ai préparé un pain aux bananes avec ma fille aînée. Quand mon mari est arrivé à la maison, elle a dit : « Regarde papa! J’ai fait ce pain aux bananes toute seule! Maman m’a seulement aidée à mesurer et à ajouter quelques ingrédients, et à le mettre au four. » En réalité, j’avais exécuté environ la moitié des étapes, mais en la laissant entièrement responsable de l’autre moitié, elle a eu le sentiment qu’elle avait tout accompli seule. Elle était si fière de cette miche de pain aux bananes, qu’elle en a parlé pendant des jours!

3. Donnez une tâche à chacun

   Confiez une tâche adaptée à leur âge à chaque enfant capable et désireux de faire partie du plaisir. J’ai appris à mes enfants, dès l’âge de quatre ans, à éplucher et à couper les légumes (avec ma supervision, bien sûr), à casser des œufs, à mesurer les ingrédients, à verser, à remuer, etc.

   Si vous avez de très jeunes enfants, l’objectif est généralement de les tenir occupés. Je donne à mon fils d’un an un ensemble de vieilles cuillères à mesurer et un bol de farine avec lesquels jouer, pendant que les autres enfants aident à cuisiner.

4. Attendez-vous à un dégât

   N’oubliez pas que les jeunes enfants développent encore leur motricité fine, et qu’ils seront plus maladroits que vous et moi. Ils verseront la moitié des ingrédients sur le comptoir plutôt que dans le bol, répandront un litre entier de lait sur le sol, laisseront tomber un œuf entier (coquille et tout) dans la pâte, et vous surprendront avec bien d’autres mésaventures salissantes.

   Composez simplement avec cela. Au lieu de vous frustrer et de le faire vous-même, aidez-les à tirer des leçons de leurs erreurs, afin qu’ils réussissent mieux la prochaine fois. Laissez-les également nettoyer leurs propres dégâts, afin qu’ils comprennent pourquoi il est important d’essayer de ne pas devenir trop fou dans la cuisine.

5. Utilisez un appareil amusant (comme le Vitamix, bien sûr)

   C'est un fait : les enfants adorent les boutons, les lumières et les bruits forts. L’utilisation d’un appareil de cuisine comme le Vitamix rend l’ensemble du processus plus excitant. Laissez-les ajouter les ingrédients dans le récipient de mélange, mettre le couvercle en place, allumer et éteindre l’appareil, et utiliser le pilon pour enfoncer les ingrédients entre les lames.

   Utiliser un Vitamix est aussi excitant, parce qu’ils peuvent voir les aliments se transformer sous leurs yeux. Lorsqu’on ajoute des épinards à cette pâte à muffins, elle devient verte, et mes enfants trouvent cela incroyable. Assurez-vous simplement de placer le mélangeur dans un endroit où tout le monde peut bien le voir!

6. Soyez flexible

   Même nos meilleurs plans ne se réalisent pas toujours. Vous pourriez vous retrouver avec des crêpes brûlées, des biscuits durs comme de la roche, ou un souper tout à fait immangeable. Expliquez à vos enfants que les échecs peuvent arriver, et que c’est très bien ainsi! Discutez de la façon dont vous pouvez tous apprendre de vos erreurs, et établissez un plan pour faire les choses différemment la prochaine fois. Transformez un fiasco en un souvenir amusant, dont vous vous souviendrez tous pendant des années.

   J’espère que ces conseils vous aideront à créer de beaux et délicieux souvenirs avec vos enfants!

Laura est la fondatrice de joyfoodsunshine.com, un blogue axé sur des recettes (surtout) saines, rapides et faciles à préparer & et adaptées à la famille. Épouse et mère de cinq enfants âgés de huit ans et moins, elle est passionnée par l'idée d'apprendre aux autres qu'il est possible et amusant de mener un mode de vie sain tout en élevant une famille.