Les patates douces sont peu coûteuses, faciles à cuisiner et constituent la nourriture idéale pour l'automne et l'hiver, car elles sont rassasiantes et réconfortantes. Ils sont aussi incroyablement nutritifs. Selon la Cleveland Clinic , ils sont riches en vitamine A, en vitamine C et en manganèse, et constituent une bonne source de vitamine B6 et de potassium. De plus, une patate douce moyenne contient quatre grammes de fibres alimentaires.

Les idées de recettes de patates douces vont des patates douces cuites au four aux desserts, et tout le reste. Ils fonctionnent également dans presque toutes les recettes qui nécessitent une pomme de terre blanche ordinaire. Gardez simplement à l'esprit qu'ils ont un goût naturellement sucré, ils ne fonctionneront donc pas dans des recettes où cela n'est pas souhaité. Voici quelques conseils et idées pour tirer le meilleur parti de ce légume polyvalent et délicieux.

Pimenter une recette traditionnelle

Les trois façons les plus populaires de cuisiner des patates douces sont de les cuire entières, de les couper en bouchées, puis de les rôtir ou de faire des frites de patates douces. Amenez la pomme de terre au four ordinaire à un autre niveau en la servant avec une pincée de cannelle, de muscade ou d'épices à la citrouille. Arrosez-le de sirop d'érable et de vinaigre de cidre de pomme, puis saupoudrez-le de noix de pécan. Les patates douces rôties sont délicieuses lorsqu'elles sont servies en accompagnement et peuvent également être utilisées pour faire des soupes et des sauces, ou ajoutées aux wraps et aux sandwichs. De plus, les patates douces cuites au four et rôties peuvent être écrasées et utilisées comme base pour d'autres plats.

Mangez-les pour le petit déjeuner ou le brunch

Rendez votre brunch plus copieux et équilibré sur le plan nutritif en servant des patates douces avec des œufs pochés ou en les ajoutant à votre omelette. Les patates douces sont naturellement sucrées et sont idéales pour sucrer les aliments du petit-déjeuner. De la purée de patates douces peut être ajoutée à la pâte lors de la préparation de crêpes, de gaufres ou de muffins. Vous pouvez également les ajouter à votre gruau du matin ou préparer des flocons d'avoine à la patate douce. Si vous vous sentez créatif, vous pouvez remplacer vos toasts par des patates douces. Il vous suffit de couper une patate douce dans le sens de la longueur, de mettre les tranches dans votre grille-pain jusqu'à ce qu'elles brunissent et de les garnir de vos ingrédients préférés pour le petit-déjeuner.

Remplissez-les de restes

Les peaux de patates douces farcies au four sont un moyen idéal d'utiliser vos restes. Pour préparer les peaux de patates douces cuites au four, faites cuire les pommes de terre au four jusqu'à ce que vous puissiez facilement les percer avec une fourchette. Lorsqu'ils sont assez froids pour être manipulés, coupez-les en deux et grattez la chair. Farcir les peaux de patates douces avec les restes de chili, de salade de poulet ou de thon, de dinde rôtie, d'olives ou de fromage feta. Écrasez la chair de patate douce restante et utilisez-la pour préparer les plats du petit-déjeuner mentionnés ci-dessus. Les patates douces peuvent également être utilisées pour préparer du chili, du ragoût et des pâtes. Vous pouvez même faire votre propre croûte de pizza à la patate douce et la garnir de vos garnitures saines préférées.

Faire des collations, des trempettes et des apéritifs

Les croustilles de patates douces sont une alternative saine aux croustilles ordinaires et peuvent être préparées à la maison dans un four ordinaire. Si vous avez un robot culinaire ou un mélangeur de haute qualité, vous pouvez facilement faire votre propre houmous de patate douce en mélangeant des pois chiches cuits ou en conserve, une patate douce cuite au four ou rôtie, de la pâte de tahini, un filet d'huile d'olive et du jus de citron. . Et si vous vous préparez pour un dîner, vous pouvez utiliser des patates douces pour faire divers amuse-gueules et bouchées.

Préparez un dessert à la patate douce

Les patates douces fonctionnent très bien dans les recettes de desserts car elles se marient bien avec des édulcorants sains, comme le miel, le sirop d'érable, le sucre de coco, les dattes et le chocolat. Ils peuvent être utilisés pour faire de délicieuses tartes, gâteaux, brownies et même du pudding au chocolat. Une autre façon facile de faire un dessert avec des patates douces est de les rôtir avec des fruits, comme des pommes, des poires ou des prunes, et de servir le plat avec du sirop d'érable et des amandes grillées.

Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses façons créatives d'utiliser les patates douces lors de la préparation de vos repas quotidiens. Commencez avec ces idées de recettes uniques de patates douces, entrez dans la cuisine et commencez à expérimenter.