Les 5 recettes préférées de Kimberly Snyder pour Vitamix
La nutritionniste clinicienne certifiée Kimberly Snyder est convaincue qu'« un corps sain est un beau corps ». Sa quête d'un régime alimentaire favorisant une santé rayonnante l'a menée à voyager à travers le monde pendant trois ans. Après plusieurs années d’études, son site web, kimberlysnyder.net, a rapidement acquis une grande notoriété. Devenue consultante recherchée par les célébrités, Kimberly Snyder a publié un ouvrage détaillant ses principes alimentaires, que le Dr Mehmet Oz, coauteur de la série de livres YOU , qualifie d'« incontournable ».
« Nous n'avons pas à nous affamer ni à nous priver, et nous pouvons manger à notre faim », affirme Snyder. Son approche repose sur un régime alimentaire riche en végétaux, facile à intégrer au quotidien. Le seul appareil de cuisine nécessaire est un robot assez puissant pour mélanger des aliments crus et obtenir de délicieuses recettes qui décomposent les aliments entiers pour une valeur nutritive et gustative optimale. Son investissement numéro un pour une santé et une beauté optimales ? Le Vitamix.
Voici la recette numéro un de Kimberly Snyder, réalisée avec son robot Vitamix.
- Smoothie Vert Éclatant : Élément essentiel du programme santé et beauté de Kimberly Snyder, ce smoothie est idéal pour le Vitamix, qu’elle recommande pour sa capacité à obtenir une texture parfaitement onctueuse. Pour un effet détoxifiant optimal, ajoutez de la coriandre et du persil frais (sans les tiges). Bonus : Ce smoothie se conserve deux jours au frigo et se congèle très bien. Trouvez les recettes suivantes dans le livre de Kimberly Snyder, « The Beauty Detox Solution ».
- Lait d'amande ou de noisette maison : Snyder est convaincue que le petit effort nécessaire pour préparer soi-même un lait de noix frais, cru et sans agents de conservation vaut largement le détour pour ses bienfaits gustatifs et nutritionnels. À déguster tel quel ou à incorporer dans un smoothie.
- Délice aux graines de chia : Préparez ce dessert facile et rassasiant avec du lait d'amande ou du lait de noisette. Les graines de chia sont très nutritives, aident à prévenir les pics de glycémie et, grâce à leur capacité d’absorption d’eau jusqu’à 10 fois leur poids, contribuent à une bonne hydratation.
- Soupe de poivrons rouges crus et de tomates : Snyder note dans son livre : « C’est là que le Vitamix est vraiment utile, car vous pouvez préparer cette soupe et la nettoyer en moins de cinq minutes ! « C’est une soupe délicieuse, légère mais nourrissante, qui tire parti des produits frais de saison.
- Vinaigrette basilic-citron vert : Délicieuse sur un mélange de salades ou de roquette, la combinaison des saveurs du basilic et du citron vert rehaussera n'importe quelle salade. Parfait pour utiliser l'abondante récolte de basilic du jardinier.
Pour en savoir plus sur l'approche de Snyder en matière de beauté saine, rendez-vous sur www.kimberlysnyder.net/blog .