7 alternativas de alimentos saludables para las comidas diarias
No es necesario cambiar radicalmente tus hábitos alimenticios para empezar a mejorar tu dieta. A menudo, con solo hacer algunos cambios en la alimentación, puedes planificar comidas que satisfagan tu paladar y nutran tu cuerpo.
Veamos cómo puedes cambiar fácilmente tus comidas diarias utilizando estos siete sustitutos saludables:
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Avena cortada en acero en lugar de avena instantánea
La avena es un alimento popular para el desayuno, y la avena instantánea se ha comercializado durante años como una opción práctica. Desafortunadamente, la avena instantánea está altamente procesada y a menudo contiene edulcorantes y otros aditivos. La avena cortada, en cambio, se procesa mínimamente y conserva muchos nutrientes. Si no tienes tiempo para cocinar avena cortada por la mañana, puedes prepararla por la noche o cocinarla a fuego lento durante la noche para que esté lista para el desayuno.
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Aderezo casero para ensaladas en lugar de aderezo comprado en la tienda.
Los aderezos comprados en la tienda pueden contener azúcares ocultos, colorantes y saborizantes artificiales. Si tienes aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico o de vino tinto en tu despensa, puedes preparar fácilmente tu propio aderezo para ensaladas en tan solo unos minutos.
Para preparar un aderezo básico, vierte tres partes de aceite y una de ácido en un recipiente, añade una pizca de sal y mezcla bien. Para ampliar tu repertorio de aderezos para ensaladas, experimenta con diferentes sabores. Por ejemplo, añade puré de frambuesa a tu aderezo básico para crear una vinagreta de frambuesa, o usa jugo de limón o lima en lugar de vinagre para un aderezo cítrico.
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Hummus en lugar de salsas a base de crema o queso.
Las verduras en rodajas servidas con una salsa son un aperitivo o tentempié muy popular. Desafortunadamente, las salsas a base de crema y queso pueden añadir calorías y grasas innecesarias a un plato que, de otro modo, sería saludable. El hummus es una alternativa deliciosa que puedes preparar en casa si tienes un procesador de alimentos o una batidora de buena calidad. El hummus básico se elabora con garbanzos (enlatados o cocidos), aceite de oliva virgen extra, tahini, zumo de limón y ajo. También puedes experimentar con otros sabores, como pimentón ahumado, naranja, pimiento rojo y aguacate.
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Calabaza espagueti en lugar de pasta
Como su nombre indica, la pulpa de la calabaza espagueti se puede separar en hebras. Es fácil de cocinar y se puede servir como guarnición o en lugar de espaguetis con tu salsa favorita.
Si no quieres sustituir completamente la pasta por calabaza espagueti, sustituir la mitad, o incluso un tercio, de los espaguetis reducirá la cantidad de carbohidratos que sirves y puede añadir fibra y otros nutrientes al plato.
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Pollo asado en lugar de pollo frito
El pollo es una excelente fuente de proteínas y queda delicioso en una gran variedad de platos. Sin embargo, el pollo frito está lleno de grasas hidrogenadas y calorías vacías. El pollo asado es una opción mucho más saludable y se puede servir como plato principal o añadir a ensaladas, sándwiches, wraps y sopas. También puedes usar los huesos sobrantes para preparar caldo de pollo casero.
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Frutos secos en lugar de patatas fritas
Las papas fritas preparadas de forma convencional están llenas de sal, grasa y conservantes químicos, y pueden darte mucha sed. Si buscas algo para picar a media tarde, prueba con algunos frutos secos. Las nueces, las pacanas, las avellanas, los anacardos y las almendras son ricas en fibra, proteínas y grasas saludables, una combinación que las hace muy saciantes. Para un tentempié equilibrado, combina un puñado de frutos secos con una taza de bayas. También puedes preparar tu propia mezcla de frutos secos y semillas con frutas deshidratadas.
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Sorbete de frutas casero en lugar de helado
La mayoría de los helados comerciales están repletos de azúcar y otros aditivos de dudosa procedencia. El sorbete de frutas es una alternativa saludable, deliciosa y refrescante, muy fácil de preparar en casa si tienes un procesador de alimentos o una batidora de buena calidad.
Puedes usar casi cualquier fruta congelada, como mango, plátano, piña o frutos rojos. Si la fruta es lo suficientemente dulce, es posible que ni siquiera necesites añadirle edulcorante, pero también puedes agregar un poco de miel o sirope de arce. Para preparar el sorbete, coloca la fruta congelada en la procesadora de alimentos o licuadora y licúa hasta obtener una consistencia suave.
Como puedes ver, no se necesita mucho para mejorar la calidad nutricional de tus comidas. Empieza con estos siete cambios saludables en tu alimentación y recuerda que los pequeños cambios se acumulan con el tiempo. Antes de que te des cuenta, comer sano se convertirá en un estilo de vida.