Cócteles de champán para celebrar el Año Nuevo
Nada evoca más una celebración que el champán. Con el estallido del corcho y una cascada de burbujas brillantes, da la bienvenida al Año Nuevo prometiendo abundancia y buena fortuna. Pero incluso el champán puede volverse monótono año tras año. Con solo unos pocos ingredientes adicionales, puedes crear cócteles de champán únicos para celebrar el Año Nuevo.
Cómo elegir tu champán
No hace falta comprar una botella cara de vino espumoso para preparar cócteles con champán. De hecho, ni siquiera necesitas usar champán auténtico, es decir, vino espumoso de la región de Champaña en Francia. El vino espumoso de California y el Prosecco italiano (que se suele usar en los Bellinis ) son generalmente más económicos, pero funcionan igual de bien. La única otra decisión que debes tomar es si usarás un vino seco, dulce o rosado (que se caracteriza por su color rosa).
Cóctel clásico de champán
El cóctel de champán original se mantiene inalterado hasta el día de hoy. Para prepararlo, coloca un terrón de azúcar en una copa de champán fría. Rocía unas gotas de amargo sobre el terrón, luego llena la copa con tu champán seco o vino espumoso favorito (un rosado seco también funciona bien) y decora con una cáscara de limón. Anima a tus invitados a participar en la preparación del cóctel colocando los ingredientes y dejando que cada uno prepare el suyo.
Kir Royale
Con su tono rojo oscuro y su brillo único, el Kir Royale es perfecto para cualquier celebración de Año Nuevo. Y con solo tres ingredientes fáciles de encontrar, puedes preparar este cóctel fácilmente y disfrutar de la fiesta. Agrega una cucharada de Chambord (un licor francés de frambuesa negra con un intenso color rojo) a cada copa de champán fría. Agrega unas frambuesas frescas y llena las copas con champán o vino espumoso; seco o dulce funciona igual de bien. Para un toque más ligero, usa el bombón de champán "rosa" .
Francés 75
Nunca hubo una combinación más improbable que la de champán y ginebra, pero, sorprendentemente, funciona. Agitado y servido en una copa de martini, el French 75 es una clara desviación de la tradición, pero se ha convertido rápidamente en un nuevo clásico por derecho propio. Necesitarás jarabe simple para preparar este cóctel, que puedes comprar ya preparado o hacer tú mismo hirviendo a fuego lento azúcar y agua y dejándolo enfriar. En una coctelera, combina la ginebra, el zumo de limón y el jarabe simple, añade unos cubitos de hielo y agita bien. Vierte la mezcla en copas frías, completa con champán seco o vino espumoso y decora con una rodaja de limón. Si prefieres tus bebidas con champán con un poco más de cuerpo, sustituye el jarabe simple por un puré de frutas para hacer un cóctel afrutado.