Juicing is a growing food trend, and for a good reason. With more and more people seeking ways to incorporate healthful, natural foods into their busy lifestyles, juicing satisfies multiple needs.

Whether you're looking to refuel after your a workout, or just need a quick and healthy meal you can enjoy on the run, blending homemade juice lets you pack several servings of fruits and veggies into one glass.

The Difference Between a Juice and Blender

Su Vitamix puede licuar y extraer jugos de alimentos naturales con facilidad, pero si tiene mucha prisa, licuar es una opción más fácil y más limpia.

For blending, add your smoothie ingredients — roughly chopped is fine — to your Vitamix machine. Turn it on and gradually work up to the highest speed, blending until the drink takes on a smooth, creamy texture. Play around with adding more liquid for a thinner smoothie, or more fruit for a thicker smoothie, until you get the right consistency.

Juicing starts the same way but requires some additional time and makes a little extra mess. After you've blended your juicing ingredients using the directions above, run the mixture through a filtration bag, cheesecloth or mesh strainer to separate the juice from the pulp. Squeeze the bag gently to extract as much juice as possible. If choosing to juice, try a refreshing Apple Juice, or sip on a medley of flavors in the Carrot Juice Plus. To maintain the highest nutritional value, leave the juice unstrained.

Licue para obtener más fibra

Si bien el jugo sigue siendo una fuente de vitaminas y minerales, filtrar la pulpa elimina la mayor parte o la totalidad de la fibra dietética, lo que la deja con una gran desventaja nutricional. La mayoría de las personas necesitan más fibra en su dieta. El estadounidense promedio consume solo 14 gramos de fibra por día, que es un poco más de la mitad de la necesidad diaria de las mujeres y un tercio de lo que requieren los hombres.

Al elegir jugos sin fibra en vez de smoothies llenos de fibra también hará que su bebida no le dé la sensación de saciedad que podría darle. La fibra regula de forma natural los niveles de azúcar en la sangre y absorbe el agua en el tracto digestivo, lo que significa que se sentirá lleno por más tiempo. Si opta por el jugo en lugar de un smoothie, la falta de fibra combinada con el pico de azúcar en la sangre puede hacer que sienta mucha hambre en una o dos horas

La fibra también es esencial para la salud a largo plazo. Absorbe el colesterol en el tracto digestivo y lo elimina del cuerpo, lo que es útil para reducir los factores de riesgo de las enfermedades del corazón. Las comidas altas en fibra también mantienen el sistema digestivo en movimiento, lo que previene el estreñimiento.

Utilice su licuadora para reducir el desperdicio de alimentos

Las frutas y verduras son los alimentos que más se desperdician, según un informe de la Agencia de Protección Ambiental, y representan casi la mitad del desperdicio total de alimentos en Estados Unidos en 2010.

La opción de licuar garantizará que mantiene toda la bondades del producto en su smoothie, eliminando prácticamente el desperdicio. Cuando exprime el jugo, aumenta el desperdicio de comida al tirar la pulpa. Y como no se puede separar todo el jugo de la pulpa, también desperdicia un poco de jugo fresco y rico en nutrientes.

Recetas de jugos Vitamix

Try these three homemade juice recipes for a burst of flavor and nutrients.

Jugo de naranja plus

Agregue un toque de extracto de vainilla al jugo de naranja para darle un sabor inesperado.

Ingredientes

  • 60 ml (¼ de taza) de agua
  • 2 oranges, peeled
  • ¾ de taza (95 g) de cubos de hielo
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de azúcar granulada

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Licúe durante 1 minuto o hasta lograr la consistencia deseada. Sirva de inmediato.

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    Jugo de verduras de hoja y jengibre

    Siéntase renovado, rejuvenecido y con más energía con esta sutil combinación de pepino, apio, manzana y col rizada.

    Ingredientes

    • 120 ml (½ taza) de agua
    • 1 cucumber, quartered
    • 1½ stalks celery, diced
    • 2 apples, seeded, cored, quartered
    • 2 cups (60 g) kale, chopped
    • 1 inch (3 cm) fresh ginger root

    Instrucciones

    1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
    2. Seleccione la velocidad 1.
    3. Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
    4. Licúe durante 30 a 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
    5. Cuele con una bolsa de filtrado.
    6. Store in refrigerator. Use within 2 days.

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    Whole Food Juice Drink

    Realce el sabor de este refrescante jugo de zanahoria con un toque de jugo natural de limón.

    Ingredientes

    • 240 ml ( 1 taza) de agua
    • 1½ cup (180 g) carrots, halved
    • 2 teaspoons lemon juice
    • 1 taza (130 g) de cubos de hielo

    Instrucciones

    1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
    2. Seleccione la velocidad 1.
    3. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
    4. Licúe durante 1 minuto o hasta lograr la consistencia deseada.

    Nutritional facts and reviews

    Try these other juicing recipes in your Vitamix.