Las 5 recetas favoritas de Kimberly Snyder para Vitamix
La nutricionista clínica certificada Kimberly Snyder cree firmemente que «un cuerpo sano es un cuerpo bello». Su búsqueda de un plan de alimentación que promoviera una salud vibrante la llevó a un viaje de tres años alrededor del mundo. Tras varios años de estudio, su sitio web, kimberlysnyder.net, comenzó a ganar popularidad. Ahora, como consultora muy solicitada por celebridades, Snyder ha publicado un libro que detalla sus principios de alimentación y que el Dr. Mehmet Oz, coautor de la serie de libros YOU , considera de lectura obligatoria.
“No tenemos por qué pasar hambre ni privarnos de nada; podemos comer en abundancia”, afirma Snyder. La base de su plan es una dieta rica en alimentos de origen vegetal, fácilmente sostenible para el día a día. El único electrodoméstico necesario para el método de Snyder es una batidora lo suficientemente potente como para licuar alimentos crudos y crear deliciosas recetas que descompongan los alimentos integrales para lograr una nutrición y un sabor óptimos. ¿La inversión número uno que recomienda Snyder para una salud y belleza óptimas? La Vitamix.
Aquí tenéis la receta número uno de Kimberly Snyder, preparada en su máquina Vitamix.
- Batido Verde Radiante : La base del plan de salud y belleza de Kimberly Snyder, el Batido Verde Radiante es perfecto para la Vitamix, que ella recomienda por su capacidad para crear una textura absolutamente suave. Como complemento depurativo opcional, añade cilantro y perejil frescos; no es necesario quitar los tallos. Además: El Batido Verde Radiante se conserva en el refrigerador durante dos días y también se congela bien. Las siguientes recetas se pueden encontrar en el libro de Kimberly Snyder, The Beauty Detox Solution.
- Leche casera de almendras o avellanas : Snyder cree que el pequeño esfuerzo que requiere preparar leches vegetales frescas, completamente crudas y sin conservantes, vale la pena por su sabor y sus beneficios nutricionales. Disfrútala sola o mézclala en batidos.
- Delicia de semillas de chía : Prepara este postre fácil y saciante con leche de almendras o de avellanas. Las semillas de chía son muy nutritivas, ayudan a prevenir los picos de azúcar en sangre y, gracias a su capacidad para absorber hasta 10 veces su peso en agua, contribuyen a mantener el cuerpo hidratado.
- Sopa de pimiento rojo crudo y tomate : Snyder comenta en su libro: «Aquí es donde la Vitamix resulta realmente útil, ¡ya que puedes preparar esta sopa y limpiar en menos de cinco minutos!». Esta es una sopa deliciosa, ligera pero sustanciosa, que aprovecha los productos frescos de temporada.
- Aderezo dulce de albahaca y lima : Delicioso sobre hojas verdes variadas o rúcula, la combinación de sabores de la albahaca y la lima realzará cualquier ensalada. Ideal para aprovechar la abundante cosecha de albahaca del jardinero.
Obtén más información sobre el enfoque de Snyder hacia la belleza saludable en www.kimberlysnyder.net/blog .