Tipos de fruta: Fresca vs. Congelada
Cuando buscas ingredientes para tu batido matutino, tienes dos opciones de fruta: fresca o congelada. ¿Cuál sueles elegir? ¿Te decantas por la fruta fresca por su sabor o prefieres tener fruta congelada a mano para espesar tus bebidas? Si bien tanto la fruta fresca como la congelada son ricas en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que combaten enfermedades, según el Huffington Post , cada una ofrece ventajas distintas en cuanto a precio, disponibilidad y sabor. Para ayudarte a elegir, aquí te presentamos estos dos tipos de fruta y lo que ofrece cada una.
Los beneficios de la fruta fresca
Según la Clínica Cleveland , «cuanto antes consumas los productos después de su cosecha, mejor será su perfil nutricional». Esta es una de las razones por las que la fruta fresca de temporada es tan beneficiosa. Pero no solo es rica en nutrientes, sino que también ofrece otros beneficios. Aquí te presentamos algunos a tener en cuenta.
- Sabor: Si alguna vez has probado una fresa madura en plena temporada de cosecha, sabes que no hay nada que se le compare. Tanto si prefieres las bayas como las frutas de hueso, disfrutarás de los mejores y más intensos sabores en plena temporada de cosecha.
- Acceso: En pocas palabras, cuando una fruta está de temporada, hay más disponible. Y cuando hay más fruta disponible, es fácil encontrarla en tu mercado o supermercado local. Puedes comprar fácilmente peras, naranjas, sandías o cualquier otra fruta de temporada que te guste.
- Precios: Hay una buena razón por la que los precios de las manzanas bajan cada otoño: cuando hay mayor disponibilidad de un producto, menor es la demanda. Si aprovechas la fruta fresca de temporada, puedes disfrutar de más cantidad a un menor costo.
Los beneficios de la fruta congelada
Si bien consumir fruta poco después de cosecharla ofrece beneficios nutricionales, congelarla no reduce drásticamente este valor. De hecho, según el New York Times , "en general, las diferencias en los niveles de nutrientes entre la fruta fresca y la congelada son tan mínimas que es poco probable que afecten la salud en general, y los nutricionistas suelen recomendar consumir la mayor cantidad posible de frutas y verduras, en la forma que más se prefiera". Así que no dude en optar por la fruta congelada. Ofrece beneficios como:
- Acceso fuera de temporada: Si en pleno invierno no encuentras bayas frescas de la zona, puedes optar por bayas congeladas. Al elegir fruta congelada, podrás disfrutar de tus frutas favoritas durante todo el año.
- ¿Te preguntas qué hacer con las dos cajas de naranjas que compraste en oferta? Si no puedes consumirlas antes de que se echen a perder, pélalas y congélalas. También puedes añadirlas a tu batido o usarlas en otras recetas en otras épocas del año. Congelar la fruta es una excelente técnica de conservación que te permite disfrutarla durante mucho tiempo.
- Batidos espesos y fríos: No hay nada como un batido frío en un día caluroso, y la fruta congelada ayuda a espesar la consistencia de la bebida para que sea casi como un batido de frutas.
Al elegir entre fruta fresca y congelada, empieza por decidir si quieres consumir productos de temporada, ahorrar o disfrutar al máximo del sabor de la fruta. Así, la próxima vez que vayas al supermercado, podrás decidir rápidamente si prefieres ir a la sección de congelados o a la de frutas y verduras.