No es simplemente un trabajo, es una vocación
Desde tiendas de bebidas emblemáticas hasta restaurantes independientes finos, los profesionales de la cocina aprovechan la potencia y la durabilidad de una máquina Vitamix de cientos de maneras diferentes.
“He preparado mayonesas. He preparado aliolis en la Vitamix. He preparado papillas, sopas y cocteles en la Vitamix. La utilizo para moler especias.”
Mike Friedman, chef/propietario, The Red Hen
Cada segundo cuenta
No se trata solamente de caballos de fuerza —usted no necesita más caballos, necesita que los que tiene estén entrenados. La potencia de nuestro sistema de mezcla integral está enfocada a que todas las piezas de la máquina Vitamix trabajen juntas para hacer sabrosas mezclas más rápido y más fácilmente.
El tiempo es oro
Con 4.2 caballos de fuerza bajo la tapa, la Vitamix XL le brinda potencia para mezclar hasta 1½ galones a la vez, con lo que agiliza la preparación y le permite mezclar grandes cantidades de ingredientes en una fracción de tiempo.
Una buena elección
Compare la Vita-Prep 3 con la XL, aunque ambas realizan una serie de tareas con facilidad, cada una es ideal para ciertas aplicaciones específicas (ver la tabla a continuación). Para aplicaciones de mezclas más estándar, tales como salsas concentradas, aderezos cremosos, o dips y pastas para untar, seleccione una máquina según el tamaño óptimo de sus lotes.
 Vita-Prep 3Vaso estrecho y con más RPM, ideal para: |
 Vitamix XLVaso ancho y con menos RPM, ideal para: |
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| Recetas de lotes pequeños | Recetas de lotes grandes |
| Granos, legumbres y azúcares finamente molidos | Masas perfectamente aireadas |
| Semillas pulverizadas | Crema batida y glaseados esponjosos |
| Smoothies y postres congelados | Salsas picadas y chutneys |
| Natillas y salsas calientes | Proteínas molidas crudas o cocinadas |
¿No puede elegir?Lo entendemos. Consulte a un experto para que lo ayude a elegir. |
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" La Vitamix termina siendo nuestro caballero de brillante armadura cada vez que vendemos cinco veces más bebidas de las que pensábamos.”
Alba Huerta, cantinera/propietaria, Julep
Aumento de temperatura
La capacidad de la máquina Vitamix para calentar los ingredientes mediante fricción permite que las sopas y salsas tengan en unos cuantos minutos la temperatura adecuada para para servirlas.
El poder de elegir
Ya sea que se trate de preparar alimentos o bebidas para servirlos al frente o detrás de la casa, hay una máquina Vitamix adecuada para su menú y los tamaños de sus lotes. Seleccione una de las siguientes categorías de productos y después permítanos guiarlo.
Bebidas
Elija una máquina cubierta o una descubierta, con ajustes preestablecidos o con control de velocidad estándar.
Preparación de alimentos
Obtenga resultados más rápidos y fáciles con la licuadora más confiable entre los chefs profesionales.
Delicias congeladas
Ya sea con los ajustes preestablecidos o con los controles estándar, incorpore mezclas en delicias congeladas.