Receta de tacos al pastor

Tacos al pastor

Auténtica y deliciosa. Fiel a sus raíces, esta receta versátil se puede utilizar como adobo, salsa o ambas. La combinación de semillas de comino tostadas, chiles y piña fresca la convierte en un excelente maridaje con verduras, pollo y más.

Total Time51 minutos
Yield
20 serving
Nivel de dificultadSencilla

Dietary Interests

Manage Preferences

Submitted by

Vitamix

Ingredientes

6 garlic cloves, peeled
½ 75 g yellow onion, peeled
1 lime, zest, flesh only
4 chipotle pepper in adobo sauce, plus 1 tbsp. adobo sauce
2 teaspoons cumin seeds (or ground cumin)
1 16 g dried ancho chili pepper
2 tazas 300 g fresh pineapple, cut into chunks
¼ de taza 40 g coconut sugar, optional
1 cucharadita de kosher salt, optional

6 garlic cloves, peeled
½ 75 g yellow onion, peeled
1 lime, zest, flesh only
4 chipotle pepper in adobo sauce, plus 1 tbsp. adobo sauce
2 teaspoons cumin seeds (or ground cumin)
1 16 g dried ancho chili pepper
2 tazas 300 g fresh pineapple, cut into chunks
¼ de taza 40 g coconut sugar, optional
1 cucharadita de kosher salt, optional

6 garlic cloves, peeled
½ 75 g yellow onion, peeled
1 lime, zest, flesh only
4 chipotle pepper in adobo sauce, plus 1 tbsp. adobo sauce
2 teaspoons cumin seeds (or ground cumin)
1 16 g dried ancho chili pepper
2 tazas 300 g fresh pineapple, cut into chunks
¼ de taza 40 g coconut sugar, optional
1 cucharadita de kosher salt, optional

Vierta todos los ingredientes en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Encienda la licuadora la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licue durante 60 segundos o seleccione el programa Puré.
Marine las verduras o proteínas deseadas (pruebe con pollo o pavo) con la salsa al pastor durante 30 o 45 minutos y, a continuación, cocínelas como desee. Nos encanta servir esto con cebollas al escabeche, cilantro y tortillas de maíz recién hechas.

Vierta todos los ingredientes en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Encienda la licuadora la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licue durante 60 segundos o seleccione el programa Puré.
Marine las verduras o proteínas deseadas (pruebe con pollo o pavo) con la salsa al pastor durante 30 o 45 minutos y, a continuación, cocínelas como desee. Nos encanta servir esto con cebollas al escabeche, cilantro y tortillas de maíz recién hechas.

Vierta todos los ingredientes en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Encienda la licuadora la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licue durante 60 segundos o seleccione el programa Puré.
Marine las verduras o proteínas deseadas (pruebe con pollo o pavo) con la salsa al pastor durante 30 o 45 minutos y, a continuación, cocínelas como desee. Nos encanta servir esto con cebollas al escabeche, cilantro y tortillas de maíz recién hechas.

Refine Your Recipe

Nutrition

Chef's Note

Esta marinada también funciona bien con tofu u otras verduras para una opción vegana con el mismo sabor tradicional.
Esta es una excelente marinada, salsa final o ambas cosas al cocinar un platillo. ¡Cubra los tacos con la salsa reservada después de marinar y cocinar el relleno que desee! Las semillas de comino y los chiles secos hacen de esta una receta ganadora de Vitamix.

Share the Result