Saltar a Contenido

Harina de almendras

¿Busca una alternativa baja en carbohidratos y sin gluten a la harina común? Intente hacer en casa esta harina paleo-amigable con un solo ingrediente: almendras enteras. También intente hacer nuestros hotcakes de harina de almendras para empezar el día sin cereales de manera deliciosa.

almond flour in a white bowl with whole almonds scattered around

Ingredientes

  • 2 tazas (285 g) de almendras crudas o almendras blanqueadas rebanadas y sin piel

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 a 7 segundos y luego detenga la máquina.
  3. Retire la tapa y raspe hacia abajo los lados interiores del vaso con una espátula. Repita el mismo proceso hasta obtener la consistencia deseada.

Notas del chef

La harina de almendras finamente molida es una gran alternativa para hornear si necesita una harina ligera, libre de gluten y llena de proteínas. La harina de almendras con una consistencia más gruesa se puede usar, entre otras cosas, para empanizar o unir ingredientes, pero hay que tener cuidado al momento de cocinarla porque esta se puede llegar a quemar más fácilmente que otras harinas. Consulte nuestra tabla de molido de granos secos para conocer más detalles sobre cómo moler harina de trigo integral.

Whole_Grains_Chart.png

Su sesión ha expirado por inactividad.

Vuelva a cargar la página