Salsa holandesa de aguacate
Ideal para servir sobre huevos poché o como salsa para acompañar tostadas en el desayuno.
Ingredientes
- 1 limón amarillo pelado o 6 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1 1/2 aguacates (200 g) pelados, sin hueso y partidos en cuartos
- 1 1/2 tazas (360 ml) de agua caliente
- ¾ de cucharadita de sal (opcional)
- ¾ de cucharadita de pimienta negra molida
- 6 cucharadas (90 ml) de aceite de girasol
Instrucciones
- Coloque limón, aguacate, agua caliente, sal, opcional y pimienta en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cierre la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Licúe durante 30 segundos.
- Reduzca la velocidad a 5 y retire la tapita dosificadora. Vierta lentamente el aceite a través de la abertura. Cierre bien la tapita dosificadora.
- Aumente la velocidad hasta llegar a la máxima y licúe durante 15 segundos más, o hasta que adquiera la consistencia deseada.
Ingredientes
- 1 limón amarillo pelado [o 1/4 de taza de jugo de limón recién exprimido]
- 1 aguacate (120 g) partido a la mitad, pelado y deshuesado
- 1 taza (240 ml) de agua caliente
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de taza (60 ml) de aceite de girasol
Instrucciones
- Vierta el limón fresco, el aguacate, el agua caliente, la sal (opcional) y la pimienta negra en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Licúe durante 1 minuto.
- Reduzca la velocidad a 5 y retire el tapón de la tapa. Lentamente, añada el aceite vegetal. Vuelva a colocar el tapón de la tapa.
- Licúe durante 15 segundos más o hasta obtener la consistencia deseada.
Ingredientes
- 1 cucharada o 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada (120 g) de aguacate pequeño, cortado por la mitad, sin hueso y pelado
- 1 taza (240 ml) de agua caliente
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de taza (60 ml) de aceite de girasol
Instrucciones
- Vierta el limón fresco, el aguacate, el agua caliente, la sal (opcional) y la pimienta negra en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Licúe durante 1 minuto.
- Reduzca la velocidad a 5 y retire el tapón de la tapa. Lentamente, añada el aceite vegetal. Vuelva a colocar el tapón de la tapa.
- Licúe durante 15 segundos más o hasta obtener la consistencia deseada.
Ingredientes
- 1 cucharada o 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada (120 g) de aguacate pequeño, cortado por la mitad, sin hueso y pelado
- 1 taza (240 ml) de agua caliente
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de taza (60 ml) de aceite de girasol
Instrucciones
- Vierta el limón fresco, el aguacate, el agua caliente, la sal (opcional) y la pimienta negra en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas. Licúe durante 1 minuto.
- Reduzca la velocidad a 5 y retire el tapón de la tapa. Lentamente, añada el aceite vegetal. Vuelva a colocar el tapón de la tapa.
- Licúe durante 15 segundos más o hasta obtener la consistencia deseada.
